1. ТОРТ "ТЕМНАЯ НОЧЬ" В МУЛЬТИВАРКЕ.
Для бисквита:
3 яйца;
1 стакан сахара;
220 мл кефира;
1 ч. л. соды;
2 стакана муки;
3 ст. л. какао.
Для крема:
450 г сметаны (25%);
200 г сахарной пудры.
чернослив 200 г;
шоколад для украшения.
Взбить яйца с сахаром. Добавить к ним кефир, смешанный с содой.
Добавить какао и муку.
Готовое тесто вылить в чашу мультиварки и выпекать на режиме "Выпечка" 70 минут. Готовый бисквит вынуть с помощью чаши для варки на пару. Остудить. Разрезать на 3 коржа.
Сметану взбить с сахарной пудрой. Промазать коржи кремом, выкладывая на крем нарезанный чернослив. Если чернослив суховат, то его предварительно замочить в кипятке.
Готовый торт "Тёмная ночь" украсить шоколадом. Убрать в холод для пропитывания.
2. Шоколадно-банановый торт в мультиварке.
Тесто:
Яйца - 3 шт
Сахар - 1 стакан
Мука - 200 г
Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 90 г
ванилин 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Кофе растворимый - 1 ч. ложка
Какао – порошок - 1,5-2 ст. ложки
Сода гашеная - 3/4 ч. ложки
Крем:
Сметана - 500-600 г
Сахар - 3-5 ст. ложки
Глазурь:
Сметана - 2 полные ст. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Какао-порошок - 1 ч. ложка
Бананы не крупные - 2 шт. для прослойки
Рецепт приготовления торта в мультиварке:
1. Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином в течении минут 5 до консистенции густой сметаны.
2. В теплом молоке растворить кофе.
3. Масло слегка подогреть.
4. В яичную смесь добавить масло, молоко с кофе, соду (можно заменить на разрыхлитель), взбить.
5. Муку перемешать с какао, просеять в тесто и тщательно перемешать.
6. Смазать дно мультиварки сливочным маслом.
7. Выпекать каждый корж 20-30 минут в функции "Выпечка". Теста хватит на 2-3 коржа (у меня 3 получилось, с верхнего сняла "шапочку" и нарезала кубиком). 8. Для крема перемешать сметану с сахаром.
9. Для глазури все ингредиенты перемешать, варить на
медленном огне до однородности (можно просто прогреть в микроволновке).
10. Бананы порезать тонкими кружочками.
11. Нижний и средний корж смазать кремом, прослоить бананами,
сложить друг на друга. Верхний корж смазать, но бананы не
выкладывать. Кубики бисквита перемешать с кремом, выложить сверху. Полить произвольно глазурью. Оставить для пропитки минимум на 2 часа.
Приятного аппетита!!!
3. ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творожная масса:
250 г творога
85 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. ванильного сахара
Шоколадное тесто:
100 г слив. масла
1 плитка (100 г) шоколада
125 г сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного сахара
125 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовить чашу. Я нагрела ее в мультиварке на первой попавшейся программе секунд 30, смазала маслом.
Творожная масса:
Творог, яйцо, сахар и ванильный сахар - взбить всё вместе. Я перемешала погружным блендером до кремообразной массы.
Шоколадное тесто:
Растопить шоколад с маслом. Я это делала в микроволновке 1 мин.
В муку всыпать соль и разрыхлитель.
Взбить миксером яйца с сахаром и ванилью.
Продолжая взбивать, влить растопленный шоколад. Размешать.
Добавить мучную смесь, недолго перемешать на небольшой скорости (я ложкой).
Не мешкая, тесто положить произвольно (чередуя оба вида) в чашу мультиварки и начать выпечку, потому что разрыхлитель уже начал работать, и его действие может закончится.
Я просто 3/4 шоколадного теста положила, потом творожное, сверху остатки шоколадного. И по кругу поводила палочкой.
Программа Выпечка 1 ч. 10 мин.
После сигнала открыть крышку, вытащить чашу, остудить пирог.
Затем пирог вынуть и порезать на порции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
4. ТОРТ "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ С ВИШНЕЙ" В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
Мука — 2 мультистакана (мст)
Сахар — 2 мст
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 0,5 ч.л.
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Какао — 6 ст.л.
Молоко — 1 мст
Ванильный сахар — 1 пакетик
Растительное масло — 0,5 мст
Кипяток — 1 мст
КРЕМ:
Сметана 30% — 2 баночки (250 мл)
Сахар — 200 гр
Вишня — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем просеянные сухие ингредиенты.
Смешиваем сахар+яйца+масло+молоко.
Сухие+жидкие+кипяток.
В мультиварку на режим выпечка 60 мин. + 20 мин продержать его там + дать остыть.
От готового бисквита отрезаем верхушку – 1,5 см и выковыриваем серединку из основной части.
Перемешиваем крем (взбивать сметану с сахаром пока сахар не разойдется)+вишня+мякоть.
Закрываем верхушкой и обмазываем кремом
Сверху потёрла кусочек горького шоколада.
Дайте постоять!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
5. ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ.
Ингредиенты:
150 г размягченного сливочного масла
1,5 ст. сахара
2 яйца
200 мл сливок
200 г сметаны
180 г муки
1 ч. ложка разрыxлителя
1/4 ч. ложки соды
1/2 ст. порошка какао
Глазурь:
80 мл сливок
100 г горького шоколада
2 ст. ложки коньяка
Приготовление:
1. В миске перемешиваем масло, сахар, яйца, сметану и сливки.
2. Добавляем муку, разрыхлитель, соду и какао. Перемешиваем до получения однородной массы.
3. Выкладываем тесто в мультиварку. Выпечка 40 мин.
4. Через 10-15 минут после приготовления можно открыть крышку. Дать остыть. Вытащить с помощью решетки или большой тарелки. 5. Перевернуть. Залить глазурью.
Глазурь:
Довести сливки до кипения (но не давать кипеть). Выключить огонь
Добавить шоколад и быстро перемешать (пока шоколад полностью не растворится). Добавить 2 ст. ложки коньяка или бренди.
Дать постоять 7-10 мин. и вылить на торт.
