1. Куриные котлеты в мультиварке.
Ингредиенты:
куриная грудка - 700-800 г,
1 луковица,
зелень,
овощи по вкусу (морковь, перец),
щепотка соли,
приправы (прованские травы),
1 яйцо.
Приготовление куриных котлет в мультиварке:
1. Перемалываем куриную грудку и морковь в блендере или мясорубке.
2. Рубим мелко зелень, добавляем яйцо и приправы, солим. Если тесто очень жидкое, можно добавить немного овсяных хлопьев.
3. Выкладываем на предварительное смазанное маслом дно мультиварки, закрываем, ставим на режим "выпечка" или "жарка" на 30 минут (по 15 мин. с каждой стороны).
Приятного аппетита!
2. КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ДИЕТИЧЕСКИЕ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ.
600-800 гр куриного филе
1 луковица
1 ст. ложка сметаны
1 яйцо
2 ст. ложки панировочных сухарей
морская соль
Лук, курицу измельчить в блендере. Добавить яйцо, сметану, соль,
сухари. Выместить фарш. Слепить котлетки.
Готовить на пару 25 минут.
Получается вкусно и полезно!
3. Рубленные куриные котлеты в мультиварке.
Ингредиенты:
• Курица (филе) – 500 г
• Яйца – 2 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Майонез – 100 г
• Крахмал – 1 столовая ложка
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Куриное филе промыть, нарезать на маленькие кусочки.
Лук измельчить.
Смешать курицу, лук, яйца, крахмал, майонез, соль и специи. Тщательно вымесить фарш, слепить котлеты. В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить котлеты. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, готовить до образования румяной корочки (примерно 15-20 мин. с каждой стороны).
Готовить до окончания режима.
P.S. В фарш также можно добавить измельчённую свежую зелень.
4. КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Ингредиенты:
Филе куриное 500–600 грамм
Сыр твердый - 100 грамм
Перец болгарский среднего размера - 1 штука
Хлеб белый 2–3 кусочка
Молоко - 100 миллилитров
Лук репчатый среднего размера - 1 штука
Сухари панировочные - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень петрушки свежая - по вкусу
Масло растительное для жарки
Приготовление:
Для приготовления таких котлеток измельчить сыр можно двумя способами. Первый: воспользовавшись крупной теркой.
Второй: просто с помощью ножа нарезаем на маленькие кубики.
Можно выбрать любой из этих вариантов, все равно блюдо получится вкусным и ароматным. Единственное, что сырные кубики в процессе приготовления котлет могут не так быстро расплавиться, поэтому возможно будут попадаться во время трапезы.
Воспользовавшись ножом, очищаем лук, промываем и мелко рубим на кубики.
Промываем болгарский перец и мелко рубим на кубики. Можно также измельчить с помощью крупной терки, но это уже по вашему желанию.
С помощью ножа мелко рубим зелень.
В турку наливаем молоко и ставим на средний огонь. Буквально через 1-2 минуты выключаем, так как за это время жидкость достаточно подогреется. Хлеб нарезаем на средние кусочки.
Перекладываем их в глубокую тарелку и заливаем теплым молоком. Отставляем емкость в сторону, чтобы хлеб впитал в себя молоко и размяк. По желанию можно также размять хлебобулочное изделие вилкой до однородности.
Куриное филе тщательно промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
Чтобы приготовить куриный фарш, можно воспользоваться мясорубкой или блендером. В первом случае используем прибор с мелкой решеткой. Во втором – выкладываем в чашу блендера мясные кусочки частями и измельчаем все на средней скорости.
В среднюю миску выкладываем мягкий хлеб, куриный фарш, измельченный лук, болгарский перец, сыр и по желанию мелко рубленую зелень. Все солим и перчим по вкусу и, воспользовавшись столовой ложкой, хорошо перемешиваем до образования однородной массы.
В свободную глубокую тарелку высыпаем панировочные сухари. В кастрюлю мультиварки наливаем немного растительного масла. Теперь, слегка мокрыми руками берем немного фарша и формируем из него котлетку. Обваливаем блюдо со всех сторон в панировочных сухарях и после – выкладываем в чашу мультиварки. Ту же процедуру повторяем с оставшимся фаршем. Включаем мультиварку и обжариваем котлетки по 15-20 минут с каждой стороны.
Советы к рецепту:
– Такие котлетки можно также готовить в обычной сковороде на кухонной плите или в пароварке.
– Помимо специй, указанных в рецепте, в блюдо можно добавлять любые другие приправы на ваш вкус.
5. Куриные котлеты по-киевски в мультиварке.
Ингредиенты:
120 гр панировочных сухарей
300 гр куриного филе (грудка)
1 яйцо
20 гр сливочного масла
5 гр укропа (примерно 1 чайная ложка)
соль, перец и специи по вкусу
Совет! Чтобы котлеты получились более нежными, возьмите охлажденное филе.
Рецепт приготовления котлет в мультиварке:
Каждый кусочек куриного филе хорошо отбейте с помощью специального молотка для мяса.
Укроп нашинкуйте достаточно мелко и добавьте в отдельную миску к сливочному маслу. Смешайте ингредиенты до получения однородной массы.
Совет: для того, чтобы укроп и масло перемешались равномерно, масло должно немного постоять, а затем воспользуйтесь обычной вилкой.
Возьмите одно филе и положите на него немного получившейся из укропа и масла смеси Совет: смесь немного сместите к краю, чтобы легче было потом заворачивать. Выкладывайте смесь с помощью чайной ложки так, чтобы потом она не вылезла за края.
Заверните грудку со смесью рулетиком. Если разворачивается, то можно скрепить зубочисткой или ниткой.
В отдельную миску разбейте яйцо, посолите и поперчите его. Затем хорошенько перемешайте вилкой или венчиком. В другую миску насыпьте панировочные сухари.
Обваляйте получившийся из куриной грудки рулет сначала в яйце, а затем в сухарях.
В чашу мультиварки налейте немного масла и немного разогрейте мультиварку.
Обжаривайте рулетики на режиме Жарка или Выпечка 40 мин, периодически переворачивая.
Приятного аппетита!
