1. Бисквит для торта в мультиварке.
Ингредиенты:
Яйцо 5-6 шт
Сахар 170 г
Мука 150 г
Ванильный сахар 1 ч л
Приготовление:
В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар.
Тщательно взбить яйца и сахар в пышную массу, взбивать не менее 5 минут на максимальной скорости миксера.
Затем в миску добавить просеянную несколько раз муку.
Лопаткой замесить воздушное тесто. Тесто не нужно взбивать или энергично перемешивать, иначе потеряется его пышность.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто в чашу и сразу поставить выпекаться.
Крышку мультиварки закрыть, установить режим "Выпечка" на 65 минут.
После сигнала готовности бисквит осторожно достать на тарелку из чаши, аккуратно её перевернув.
Бисквит остудить и разрезать на необходимое для торта количество коржей.
2. МЕДОВЫЙ БИСКВИТ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 ст. ложек меда (без верха)
1 стакан сахара
пакетик разрыхлителя
2.5 ст. муки
5 яиц
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца с сахаром взбить миксером. Взбивать довольно долго, я взбивала минут 7.
Одновременно мед с разрыхлителем нагреть на плите до коричневатого цвета. Постоянно помешивая. Я ориентировалась по запаху, чтобы мед не подгорел. Масса будет сильно пенится - не пугайтесь.
В яичную массу влить горячий мед, постоянно взбивая.
Осторожно ввести муку, перемешивая ложкой.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить тесто. Режим Выпечка 80 минут.
Бисквит получается высоким (у меня был 10 см., специально мерила), с ярко выраженным ароматом меда. Очень воздушный, немного суховат. Если делать из него торт, то больше всего подойдет сметанный крем (мое мнение).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
3. БИСКВИТ В МУЛЬТИВАРКЕ.
6 яиц
1 стакан (200 мл) сахара
1/2 ч.л. лимонной кислоты или лимонного сока
2/3 стакана (150 мл) муки
1/4 (50 мл) стакана крахмала
1. Белки 6 яиц аккуратно отделить от желтков и взбить с лимонным соком, постепенно добавляя полстакана сахара, до устойчивых пиков (если пену набрать ложкой, она не будет менять форму).
2. Желтки взбить с оставшейся половиной стакана сахара до белой пены, можно добавить 1 чайную ложку ванилина. Муку и крахмал просеять в желтковую пену, перемешать миксером.
3. Аккуратно, по частям вмешать ложкой белковую пену в желтковую массу. Аккуратно ввести муку. 4. Дно и стенки кастрюльки мультиварки смазать маслом, присыпать манной крупой.
5. Аккуратно выложить тесто, разровнять.
6. Включить выпечку на 65 минут, после сигнала выключить мультиварку и не открывать крышку 15 минут.
7. Остудить в кастрюльке.
4. КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 яйца
1 ст сахара (200 гр)
1 ст. муки (200 гр)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чтобы взбить белки в пышную пену важно, чтобы яйца были холодными.
Отделяем белки от желтков.
Начинаем взбивать белки на небольшой скорости. Добавляем половину сахара и взбиваем до полного растворения сахара, постепенно добавляя оставшийся сахар.
После, взбиваем желтки до тех пор пока желтковая масса не станет светло желтой и достаточно густой.
Не спеша, ложкой, смешиваем взбитые в пену белки и желтки.
Включаем мультиварку в режиме "Выпечка" и разогреваем в течение 10 минут.
Пока мультиварка разогревается, добавляем в тесто просеянную муку и неторопливо перемешиваем все еще раз.
Заливаем тесто.
Готовим в режиме "Выпечка" в течение 70-80 минут.
Проверяем готовность деревянной палочкой.
При желании, можно разрезать корж на 2 части, пропитать сиропом и смазать, например, сметанным кремом, получится более празднично.
Но и без пропитки и крема бисквит съедается очень быстро и с удовольствием;-)
p.s.
Если у вас нет времени/желания взбивать белки и желтки отдельно друг от друга, взбивайте яйца с сахаром целиком, но вместе с мукой просейте 1 ч.л. разрыхлителя.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
5. КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ В МУЛЬТИВАРКЕ.
Получается очень мягким, воздушным и ароматным. Его можно использовать как основу для торта, а можно просто нарезать и подать к чаю!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
· мука: 140 г
· разрыхлитель: 1 ч. ложка
· кефир: 125 мл
· кокосовая стружка: 50 г
· соль: на кончике ножа
· яйца: 2 шт.
· сахар: 100 г
· растительное масло: 60 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой миске смешайте кефир с яйцами и растительным маслом.
Засыпьте сахар, слегка подсолите, добавьте кокосовую стружку и перемешайте.
Всыпьте муку и разрыхлитель и вымесите так, чтобы не было комков.
В чашу мультиварки вылейте полученное тесто и готовьте в режиме «Выпечка» 40 минут.
Проверьте готовность бисквита зубочисткой, при необходимости допеките еще 10 минут.
После окончания программы не открывайте сразу крышку, а выдержите бисквит в мультиварке в течение пяти минут.
Готовый бисквит используйте для тортов или посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.
(На фото бисквит разрезан пополам вдоль и промазан варёным сгущённым молоком, посыпан кокосовой стружкой)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
