1. Торт "Шоколадное суфле" в мультиварке.
Ингредиенты (стаканы 250 мл):
Бисквит:
3 крупных яйца (если не крупные, то 4 шт)
2/3 стакана сахара
2/3 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. какао-порошка
Суфле:
2 банки (400 г) сметаны всего 800 г
2.5 ст.л. желатина
100 г (плитка) темного шоколада
Ягоды (у меня черешня) - полстакана (по вкусу)
Сахар - по вкусу (у меня около стакана)
Яйца взбить с сахаром добела, добавить разрыхлитель, какао через ситечко и муку. Тщательно перемешать и вылить в смазанную растительным маслом чашу. Режим «Выпечка» 50 минут. После сигнала бисквит извлечь при помощи пароварки, охладить и разрезать пополам. Пропитать сиропом пополам с водой.
Шоколад натереть на терке и убрать в морозилку.
Желатин растворить в холодной воде (согласно инструкции на пакетике, у меня выдержать 1 час). Затем подогреть в СВЧ до горячего состояния (НЕ КИПЯТИТЬ!) и охладить.
Сметану взбить с сахаром, добавить желатин и шоколадную крошку, перемешать на низких оборотах миксером. В чашу МВ застелить целлофановый пакет-майку . Уложить один корж бисквита и вылить суфле, оставив 1/4 часть. Добавить нарезанные ягоды. Накрыть вторым коржом и аккуратно вылить оставшееся суфле. Убрать в холодильник на ночь. Торт извлечь за ручки пакета. Пакет разрезать. Торт переложить на блюдо.
Приятного аппетита!
2. МАННИК С ЯГОДАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
*1 стакан=250 мл
1 стакан манки
1 стакан кефира
3 яйца
1 стакан сахара
100 гр маргарина или масла
1 стакан муки
ягоды на ваш вкус
сода - 1/2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Манку смешать с кефиром и оставить на ночь.
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин или масло, муку с содой и, в последнюю очередь, манку с кефиром.
Вылить в чашу, посыпать ягодами.
Режим "Выпечка"- 60 минут. После сигнала отключить МВ и оставить манник ещё на 15 минут. Затем открыть крышку МВ и оставить в ней манник до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
3. Пирог с ягодами со сметанной заливкой в мультиварке.
Ингредиенты:
тесто:
сахар – 100 г
маргарин или сливочное масло – 120 г
яйца – 2 шт
разрыхлитель – 1 ч. л.
мука – 300-350 г
заливка:
сметана – 200 г
сахар – 4 ст. л.
мука – 2-3 ст. л.
яйца – 2 шт
ягоды (любые, у меня вишня замороженная) – 250–300 г
Приготовление:
Если у вас ягоды заморожены, предварительно достаньте их.
Для начала нужно приготовить тесто. Маргарин или сливочное масло растопить. Это можно сделать в мультиварке.
Яйца взбить с сахаром. Влить слегка остывший растопленный маргарин или масло. Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями ввести в тесто. Должно получиться мягкое тесто. Накрываем тесто полиэтиленовым мешочком и убираем пока в холодильник, а сами займемся приготовлением заливки.
Яйца, сахар и сметану хорошо размешать, добавить муку, взбить венчиком, чтобы не было комочков. Сметанная заливка готова.
Теперь приступаем к формированию нашего будущего сладкого заливного пирога.
Достаем тесто из холодильника, и распластываем его по дну мультиварочной чаши, формируя высокие бортики (обязательно т.к. наш пирог немного поднимется). Чашу можно не смазывать.
На дно теста выложить ягоды. Сверху вылить сметанную заливку.
Включить мультиварку, установить режим «выпечка». Выпекать заливной пирог с ягодами в мультиварке 65 минут. После сигнала мультиварку выключить и, не открывая крышки, дать ему время полностью остыть. Иначе при переворачивании он может деформироваться.
Я подождала примерно пару часов, после этого при помощи корзинки пароварки вынула его из чаши. Пирог оставался еще теплым, но заливка уже застыла.
Заливной пирог с ягодами в мультиварке получился очень вкусным! Резать его лучше, когда он полностью остынет, кусочки тогда получаются ровными и красивыми. Пирог вкусен как горячий, так и холодный. (маленькая хитрость, которую я не учла, тесто при выпечке набухает, поэтому старайтесь как можно тоньше распределить его по дну мультиварки, и особенно на границе дна и стенки, вы видите на фото).
4. ТОРТ "КИСЕЛЬНЫЕ БЕРЕГА" В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Коржи:
1 пачка ягодного киселя (250 гр)
3 яйца
3 ст.л. муки
пакетик разрыхлителя
Замесить негустое тесто.
Режим "выпечка" 55 мин.
Крем:
Взбить 1 яйцо с 1/3 стакана сахара и 1/3 пачки киселя (можно этого же вкуса, можно другого), влить смесь в кипящее молоко (1 стакан), тщательно перемешать - держать на огне до загустения.
Промазать кремом оба коржа, верхним слоем выложить ягоды, фрукты и покрыть заливкой (из оставшихся 2/3 пачки киселя сварить густой кисель на 1 стакане воды). Поставить в холодильник для пропитки и застывания.
Прочитала где-то, что замороженную смородину надо залить холодной водой и поставить в холодильник размораживаться и тогда она по внешнему виду будет как свежая.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
5. ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ.
Тесто:
100 гр сливочного масла (1 мин. в микроволновке)
1/3 баночки сметаны ~ 70 гр
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.
Крем:
2 баночки сметаны ~ 250 гр
2 яйца
0,5 ст. сахара
2 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
щепотка соли
Все взбить миксером.
В кастрюлю МВ постелить полоски из бумаги для выпечки крест на крест, выложить тесто по всей поверхности кастрюльки, делая бортики. Выложить ягоды и залить сметанным кремом.
Режим "Выпечка" 90 мин.
