1. Шоколадный медовик с черносливом в мультиварке.
Ингредиенты:
- яйца - 5 шт
- мед - 5 ст.л.
- сахар - 270 гр
- мука - 320 гр
- какао-порошок - 30 гр
- разрыхлитель - 1 ч.л. + щепотка соли
- сливочное масло для смазывания формы
Для крема:
- сметана 20% - 700 гр
- сахарная пудра - 300 гр
- чернослив - 150 гр
Для глазури:
- шоколад - 100 гр (у меня молочный)
- масло растительное - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 3 ст.л.
- какао-порошок - 1 ст.л.
- вода - 3 ст.л.
Приготовление:
Муку просеять в миску с какао-порошком, разрыхлителем и щепоткой соли. Отставить.
Яйца взбить с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавить мед (или сироп). Продолжая взбивать всыпать муку и смешать до однородности. Тесто получится консистенции как на оладьи.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
Вылить тесто в чашу и выпекать в мультиварке на режиме ВЫПЕЧКА 50-60 минут (готовность проверить сухой лучиной).
Для того, чтобы удобно вынуть бисквит из мультиварки - вложить в неё сито для приготовления на пару и перевернуть чашу. Бисквит окажется поверх сита. Так и оставить его до охлаждения (это очень удобно, т.к. у сита есть отверстия и бисквит не подмокнет снизу).
Остывший бисквит разрезать на 5-6 коржей.
Для крема сметану смешать с сахарной пудрой. Чернослив замочить в кипяток на 5 минут, воду слить и чернослив нарезать небольшими кусочками. Промазать коржи кремом, равномерно раскладывая в каждой прослойке чернослив.
Для приготовления глазури все ингредиенты сложить в миску и поставить на водяную баню до расплавления шоколада или в микроволновку (100% мощности 1 минута). Перемешать добиваясь гладкости и покрыть торт теплой глазурью.
Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитывания коржей.
Приятного аппетита!
2. Медовик в мультиварке.
Этот торт получится даже у тех, у кого никогда и ничего не получается. Пышный и нежный бисквит с восхитительным ароматом душистого меда в сочетании с шоколадным кремом из сгущенного молока – что еще нужно для счастья?!
Ингредиенты:
Торт:
350 г муки
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка корицы
5 яиц
140 г сахара
5 ст.л. меда
сливочное масло – для смазывания формы
Крем:
250 г сливочного масла комнатной температуры
0,5 банки вареного сгущенного молока
1 банка сгущенного какао
Украшение:
200 мл сливок 38%
2 ст.л. сахара
1 ч.л. какао-порошка
Приготовление:
1. Для торта муку просеять в миску, добавить соль и разрыхлитель, корицу.
2. Яйца взбить с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавить мед, взбить.
Не переставая взбивать, добавлять в несколько приемов муку.
3. Смазать чашу мультиварки маслом и переложить в нее тесто.
Выпекать в режиме «Выпечка» 1 час 30 минут. (Ориентируйтесь на вашу модель мультиварки, вполне вероятно, вам понадобится чуть меньше или чуть больше времени).
4. Для крема взбить размягченное сливочное масло, добавить вареное сгущенное молоко. Взбить. Ввести сгущенное какао, снова взбить.
5. Охлажденный бисквит разрезать на 4–6 коржей.
Промазать коржи кремом, в том числе верхний корж и бока, аккуратно разровнять поверхность. Убрать торт в холодильник минут на 15–20.
6. Для украшения взбить сливки до крепкой пены, постепенно добавляя сахар.
7. Украсить медовик взбитыми сливками. Присыпать сверху какао-порошком. Как следует охладить.
3. Пирог-пряник "Медовок" в мультиварке.
Яйцо — 2 шт
Мед — 2 ст. л. с верхом
Сахар — 4 ст. л. с верхом
Сода — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Мука — 250 г
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное (для смазывания)
Яйца, масло, корицу, сахар, соду и мед перемешиваем. Ставим на водяную баню. Постоянно помешивая доводим до полного растворения ингредиентов.
Добавляем постепенно муку. Тщательно все перемешиваем. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом. Выкладываем тесто.
Устанавливаем режим выпечка на 1 час и держим на подогреве 15 минут.
Остывший пирог достаем из чаши. Поливаем шоколадной глазурью. Если хотите можете разрезать и смазать яблочным или абрикосовым конфитюром, потому что пирог суховат на мой вкус. Вкус у пирога-пряника получается очень насыщенный.
4. Медовый тортик в мультиварке.
Ингредиенты:
Сахар - 2 стакана
Мед - 6 столовых ложек
Яйцо куриное - 5 штук
Мука - 2,5 стакана
Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
Сметана 25% жирности - 700 граммов
Приготовление:
Сначала мед нагреваем вместе с разрыхлителем. Обязательно помешиваем, пока не образуется пышная пена. Потом быстренько снимаем с плиты. Затем хорошенько взбиваем яйца с 1 ст. сахара. Взбивать следует тщательно, где-то 17 минут, пока не образуются пики. Далее вливаем в яично-сахарную смесь мед, добавляем просеянную муку. И, наконец, все аккуратно перемешиваем ложкой. Нужно чтобы тесто было однородным и хорошо вымешанным.
Теперь смазываем чашу от мультиварки маслом и выливаем туда тесто. Выпекаем на режиме «Выпечка» сначала 80 минут.
Пока печется корж, есть время сделать крем для него. Смешиваем сметану с сахаром и хорошенько взбиваем. После того, как наш медовый тортик в мультиварке остынет, разрезаем его и смазываем кремом.
5. МЕДОВЫЙ БИСКВИТ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 ст. ложек меда (без верха)
1 стакан сахара
пакетик разрыхлителя
2.5 ст. муки
5 яиц
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца с сахаром взбить миксером. Взбивать довольно долго, я взбивала минут 7.
Одновременно мед с разрыхлителем нагреть на плите до коричневатого цвета. Постоянно помешивая. Я ориентировалась по запаху, чтобы мед не подгорел. Масса будет сильно пенится - не пугайтесь.
В яичную массу влить горячий мед, постоянно взбивая. Осторожно ввести муку, перемешивая ложкой.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить тесто. Режим Выпечка 80 минут.
Бисквит получается высоким (у меня был 10 см., специально мерила), с ярко выраженным ароматом меда. Очень воздушный, немного суховат. Если делать из него торт, то больше всего подойдет сметанный крем (мое мнение).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
