Понадобится:
сухие дрожжи саф-момент 1 пакетик- 10 г
сахар 1 ст. л.
теплая вода 250 мл.
соль 1 щепотка
оливковое масло 1 ст. л.
мука 350-400 гр.
Начинка: 2 б. рыбных консервов (у меня сайра и скумбрия), 1 луковица, 1 ст.л. майонеза или сметаны.
Приготовление:
Муку всыпать в миску горкой, сделать в середине углубление.
Добавить щепотку соли, сухие дрожжи, сахар, перемешать. Добавить воду и масло.
Замесить руками тесто. Подсыпать муки если требуется и хорошо вымесить тесто, оно должно получиться не крутое, муки много не присыпайте.
Накройте полотенцем и оставьте на 1 час, чтобы оно поднялось в два раза.
Лук порезать мелким кубиком - обжарить. Рыбу слить и отобрать косточки. Смешать рыбу с луком и майонезом (сметаной), измельчив вилкой.
Тесто разделить на две части. Одну часть разравниваем по дну чаши мультиварки, делая небольшой бортик, выкладываем начинку. Вторую часть теста руками растягиваем по кругу, делая как бы лепешку, примерно по диаметру чаши, ей накрываем начинку сверху, она должна покрыть все до краев чаши и пальцем придавливаем края, защипляя наш пирог (я пару раз прошлась кругом для надежности). Выпекаем на режиме "Выпечка" 1 час, после чего я перевернула и ещё 10 мин. подрумянила с другой стороны. Готовый пирог выложить на тарелку и смазать (для мягкости) - чуток кипятка из чайника, немного масла и щепотка сахара - все размешать и кисточкой смазать пирог, накрыть полотенцем и дать немного постоять.
