Ингредиенты
-мука 3 ст.л.
-морковь 1-2 шт.
-лук 1 шт.
-растительное масло
-мясной фарш 800 г
-рис 4 ст.л.
-яйцо 1 шт.
-соль, перец
-вода или бульон 1 л
-томатная паста 3 ст.л.
-сметана 2 ст.л.
Способ приготовления:
1. Нагреть сухую сковороду на среднем огне, добавить муку и слегка обжарить.
2. Морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Обжарить на растительном масле в отдельной сковороде до золотистого цвета.
3. Добавить к овощам муку и томатную пасту. Влить воду или овощной бульон, довести до кипения и варить несколько минут.
4. Смешать в миске фарш, отваренный до полуготовности рис, соль, перец и яйцо.
5. Сформировать влажными руками тефтели и сложить их в большую форму для запекания.
6. Залить томатным соусом и отправить в разогретую до 200 С духовку на 40-45 минут. В конце добавить сметану и аккуратно перемешать.
