1. Сливочный суп из семги в мультиварке.
Ингредиенты:
Свежая семга (форель) – 150-200 гр.
Картофель – 200 гр.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Лук порей – ½ стебля
Сливки (10-20%) – 150 мл.
Растительное масло
Соль, зелень
1. Лук и морковь нарезать соломкой. Включить мультиварку, режим «Выпечка» на 15 минут и обжарить лук и морковь на масле.
2. С помидора снять кожицу (опустив на минуту в кипяток), нарезать на кубики и добавить в мультиварку. 3. Семгу и картофель нарезать кубиками и добавить в мультиварку.
4. Все залить водой, но не до конца, а с расчетом добавления потом сливок. Посолить. Включить режим «Тушение» на 40-50 мин.
5. После сигнала, добавить сливки, и включить режим Варка на пару на 5 минут. Выключить мультиварку, дать настояться 20 минут.
2. Суп с рыбными консервами в мультиварке.
Ингредиенты:
• Рыба консервированная – 1 банка (250 г)
• Картофель – 4-5 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Перловая крупа – 80-100 г
• Вода – 1,7 л
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Картофель и морковь нарезать кубиками или брусочками.
Лук измельчить.
Перловую крупу промыть, замочить в кипятке (примерно 400-500 мл) на 2 часа (можно на ночь).
В чашу мультиварки налить масло, выложить лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать). Добавить картофель, перловку, воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 50-60 мин. За 10 мин. до окончания режима добавить рыбу, перемешать.
3. Рыбный суп из сёмги по-шведски в мультиварке.
Ингредиенты:
• Сёмга (филе) – 300 г
• Картофель – 3-4 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Зелёный горошек (замороженный) – 80-100 г
• Стебель сельдерея (нарезанный) – 1 столовая ложка
• Молоко – 500 мл
• Вода – 1 л
• Зелень свежая
• Масло сливочное – 20 г
• Соль, специи (в т.ч. тмин) – по вкусу
Сёмгу нарезать крупными кубиками.
Сельдерей и зелень измельчить.
Картофель, морковь и лук нарезать небольшими кубиками.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5-10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Добавить картофель, горошек, воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 30-40 мин. За 10 мин. до окончания режима добавить сёмгу, сельдерей и зелень.
Готовить до окончания режима.
Влить молоко, перемешать. Оставить на программе ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА/ПОДОГРЕВ на 10-15 мин.
P.S. Вместо репчатого лука можно использовать лук-порей.
4. Рыбный суп с перловкой в мультиварке.
Ингредиенты:
• Рыба (филе) – 400-500 г
• Картофель – 4-5 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Перловая крупа – 80-100 г
• Вода – 1,7 л
• Масло растительное
• Зелень
• Соль, специи – по вкусу
Рыбу промыть, нарезать порционными кусками.
Картофель нарезать кубиками.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук и зелень измельчить.
Перловую крупу промыть, замочить в кипятке (примерно 400-500 мл) на 2 часа (можно на ночь).
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук и морковь. Слегка обжарить на режиме ЖАРКА/ВЫПЕЧКА примерно 5 мин. Добавить рыбу, картофель, перловку, зелень, воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
5. Рыбный суп с рисом в мультиварке.
Ингредиенты:
• Красная рыба (филе) – 300-400 г
• Картофель – 3 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1-2 шт
• Рис (длинный) – 50 г
• Вода (кипяток) – 1,5 л
• Соль, специи – по вкусу
Рыбу промыть, вынуть кости, нарезать.
Картофель нарезать кубиками.
Морковь нарезать кружочками.
Лук измельчить. Рис промыть.
В чашу мультиварки выложить картофель, морковь, лук и рис, добавить соль и специи, налить воды. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 30 мин. За 10 мин. до окончания режима добавить рыбу.
