Ингредиенты
Кабачки – 250 г
Яйца – 2 шт.
Пшеничная мука – 20 г
Растительное масло
Соль
Перец черный молотый
Для соуса
Кефир – 100 мл
Чеснок – 2 зубка
Соль
Перец черный молотый
кабачки порезать толщиной приблизительно 0,3-0,4 см и обвалять в подсоленной муке.
Обжарить кабачки на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Пока жарятся кабачки, кефир смешать с измельченным чесноком, подсолить и поперчить.Далее переложить жареные кабачки в порционную сковороду, залить слегка взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут. Подавать жареные кабачки с яйцом сразу с соусом из кефира.
