1. ЛИМОННЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
2 стакана муки,
1 стакан сахара,
200 г размягченного сливочного масла,
1 лимон,
1 ч. ложка куркумы,
4 яйца,
1 ч. ложка соды,
ванилин
ПРОПИТКА:
3-5 ч. ложек лимонного сока,
6 ч. ложек сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Цедру лимона (верхний желтый слой корки) натереть на мелкой терке; сок выжать.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, куркумой, яичными желтками, лимонным соком и цедрой.
Вмешать муку, смешанную с содой.
Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто.
Тесто выложить в чашу мультиварки и выпекать в режиме ВЫПЕЧКА 1.5 часа.
Не открывать мультиварку еще 10 минут после окончания выпечки!
СДЕЛАЕМ ПРОПИТКУ: лимонный сок размешать с сахарной пудрой.
Облить пропиткой еще горячий кекс.
АРОМАТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
2. Лимонная запеканка в мультиварке.
Ингредиенты:
5 яиц (можно меньше)
3 ст. ложки сахара с горкой
3 ст. ложки овсяной муку (можно манки)
1-2 лимона
500 гр. творога
Приготовление:
1. Взбить в блендере цедру 2-х лимонов (у меня осталось после настойки Лимончелло, если со свежего лимона - с одного хватит) и 3 яйца.
2. Добавить и взбить овсяную муку и сахар.
3. Затем 500 гр. творога туда же. 4. Вылить в чашу и аккуратно добавить и перемешать мякоть одного лимона (косточки выбрать) нарезанного кусочками и слегка посыпанного сахаром + еще два взбитых яйца (можно отдельно взбить белки).
5. На 65 минут в мультю и дать остыть.
Вышло гораздо вкуснее, чем если добавлять только лимонный сок. По вкусу напомнило лимонный пирог.
3. ЛИМОННЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ.
80 гр сливочного масла
3 яйца
3/4 стакана сахара
пакетик ванильного сахара
цедра лимона + сок
стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
Цедру измельчить. Размягченное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром, вбить яйца, взбивая вмешать цедру и сок. Муку смешать с разрыхлителем. Все смешать. Смазать чашу сливочным маслом, выложить тесто. Выпекать 50 минут. Дать 15 минут постоять, не открывая крышку.
4. Чизкейк в мультиварке.
Ингредиенты:
1 пачка печенья (120 г)
80 г сливочного масла
600 г сливочного сыра
200 г сахара
20 г муки
Сок половины лимона
Цедра 1 лимона (можно без нее)
2 яйца
2 желтка
80 г сливок
1/2 ч. ложки соли
Приготовление:
1. Измельчить печенье в крошку в блендере.
2. Растопить сливочное масло и смешать с печеньем.
3. Застелить чашу мультиварки пекарской бумагой, сделав надрезы по краям. И получившуюся крошку высыпаем в чашу, разравнивая стаканом.
4. Теперь готовим начинку. Нужно смешать ложкой сыр, сахар, цедру лимона, соль и муку.
5. Помешивая, добавить по одному 2 яйца, 2 желтка, сливки и лимонный сок. 6. Выливаем сырную массу в чашу мультиварки, разравниваем поверхность и печем 45 минут. Готовность можно определить, если потрясти мультиварку, середка должна подрагивать. Готовый торт достаем, остужаем и оставляем на ночь в холодильнике.
5. ПИРОГ "РАВАНИ" В МУЛЬТИВАРКЕ!
160 грамм муки (1,5 стакана)
1 пачка разрыхлителя для теста
120 грамм сахара
1 грамм соли
120 грамм сахара
6 яиц
100 грамм манной крупы
200 грамм сливочного масла
1 лимон или апельсин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Возьмите муку и просейте ее вместе с разрыхлителем и солью.
Белки отделить от желтков и поставить их в холодильник.
Желтки разотрите с размягченным маслом и половиной сахара (60 грамм), сюда же добавьте цедру лимона или апельсина и растирайте до полного растворения сахара и образования легкой пены. Сахар можно заменить на сахарную пудру.
В яично-масляную смесь постепенно, небольшими порциями, добавьте муку, потом манку и сок лимона или апельсина. Пока тесто выстоится, займемся белками.
В белки добавить оставшийся сахар (60 грамм) и взбить миксером или венчиком, если нет ни того ни другого можете взбить простой вилкой. Не забывайте, что охлажденные белки сбиваются намного лучше.
Аккуратно добавляем взбитые белки в тесто, перемешиваем и выкладываем в смазанную сливочным маслом чашу.
Поместите пирог в разогретую мультиварку и выпекайте 45-50 минут на режиме "Выпечка". Не доставайте пирог сразу после выпечки, просто откройте крышку и дайте ему немного подойти.
При желании можно украсить пирог, полив его сверху шоколадной глазурью, или растопленным шоколадом.
Глазурь приготовить не трудно:
1 ст.л. воды, 1 ст.л. сахара, 1 ст. ложка какао, довести до кипения, непрерывно помешивая, снять с огня, добавить 1 ст.л. сливочного масла, растворить и полить сверху пирог.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
