2 стакана мацуна
3 вареных яйца
3 свежих огурца
по 1/4 пучка зелени петрушки, укропа и кинзы
1/4 пучка зеленого лука, соль - по вкусу.
Приготовление.
Мацун развести холодной кипяченой водой в соотношении 1:1. Огурцы и яйца нарезать тонкой соломкой, зелень промыть, обсушить, мелко порубить. Выложить подготовленные огурцы, яйца и зелень в миску, залить мацуном, приправить по вкусу солью и перцем. Подавать мацнабрдош в холодном виде, украсив кружочками вареного яйца и зеленью. Для большего охлаждения в тарелки можно положить по 2-3 кубика пищевого льда.
