Ингредиенты:
-Цветная капуста свежая — 1 Килограмм
-Яйцо — 2 Штуки
-Панировочные сухари — 4 Ст. ложки
-Соль, перец — - По вкусу
Как приготовить "Котлеты из цветной капусты"
Разбираем нашу цветную капусту на соцветия, хорошенько их промываем, а затем отвариваем в кипящей воде около 15 минут до мягкости. Откидываем на дуршлаг, даем обсохнуть.
Сваренную цветную капусту необходимо размять при помощи толкушки.
Добавляем в капустное пюре специи, два яйца, соль и панировочные сухари.
Хорошенько перемешиваем. Смесь должна получиться густоватой - тогда котлеты будут хорошо лепиться.
Из полученной массы формируем котлеты, макаем их в панировочные сухари и обжариваем их на сковороде в растительном масле до образования золотистой корочки.
Готово!
