1. Кекс творожный в мультиварке.
Мука 300 гр
Масло сливочное 150 гр
Сахар 200 гр
Творог 250 гр
Яйца 3 шт
Разрыхлитель 1 пакетик (10 грамм)
можно добавить изюм
Размягченное сливочное масло и сахар взбить, добавить творог и взбивать до получения однородной массы. Затем добавить яйца, взбивая после каждого, добавить просеянную муку и разрыхрытель, тщательно перемешать. Я добавила в тесто засахаренные фрукты.
Тесто выложить в смазанную кастрюльку мультиварки, разровнять.
Время выпечки 90 минут.
2. ЯБЛОЧНО-ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца - 3 шт
сахар - 200 г
мука - 280 г
сливочное масло - 120 г
подсолнечное масло - 3 ст. ложки
какао - 1,5 ст. ложки (или 1/4 мультистакана)
яблоки - 2 шт (лучше кисленькие)
разрыхлитель - 2 ч.л
сода - 1/3 ч. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить, добавить сахар и миксером на высокой скорости продолжать взбивать. Чем дольше, тем лучше.
Добавить размягченное сливочное масло и растительное масло. Нарезанные кубиком или натертые на крупной терке яблоки (можно добавить изюм и измельченные грецкие орехи). Перемешать.
В отдельной мисочке просеять муку, какао и разрыхлитель с содой. Перемешать.
Постепенно в полученную массу по 2 ложки вводим сухую смесь. Мешаем ложкой аккуратно. Тесто должно получиться, как очень густая сметана.
Чашу мультиварки смазать маслом. Выложить полученное тесто. Слегка сверху разровнять. Закрыть крышку, установить режим "выпечка".
Выпекать яблочно-шоколадный кекс в мультиварке 80 минут.
После сигнала кекс вынуть при помощи корзинки пароварки, остудить, полить шоколадной глазурью или присыпать сахарной пудрой и подать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
3. ЛИМОННЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
2 стакана муки,
1 стакан сахара,
200 г размягченного сливочного масла,
1 лимон,
1 ч. ложка куркумы,
4 яйца,
1 ч. ложка соды,
ванилин
ПРОПИТКА:
3-5 ч. ложек лимонного сока,
6 ч. ложек сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Цедру лимона (верхний желтый слой корки) натереть на мелкой терке; сок выжать.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, куркумой, яичными желтками, лимонным соком и цедрой.
Вмешать муку, смешанную с содой.
Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто.
Тесто выложить в чашу мультиварки и выпекать в режиме ВЫПЕЧКА 1.5 часа.
Не открывать мультиварку еще 10 минут после окончания выпечки!
СДЕЛАЕМ ПРОПИТКУ: лимонный сок размешать с сахарной пудрой.
Облить пропиткой еще горячий кекс.
АРОМАТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
4. Тающий во рту кекс с шоколадом в мультиварке.
Ингредиенты:
мука – 1 стакан (200 грамм);
разрыхлитель – 1 пакет (можно соду);
сахар – 150 грамм;
яйца – 2 штуки;
соль – щепотка;
сметана – 150 грамм не жирной, не более 15 %;
черный шоколад – половина плитки (примерно 70 грамм);
сливочное масло – кусочек для смазки кастрюли.
Приготовление:
Смешайте сухие ингредиенты – просеянную муку, разрыхлитель, соль, перемешайте все вилкой. Потрите черный шоколад на терке. Если совсем нет времени, то можно поломать шоколад руками на кусочки, не больше 1 см Х 1 см. Добавьте тертый или ломаный шоколад к сухим составляющим, перемешайте вилкой. Разбейте туда яйца, добавьте сметану. Хорошо перемешайте вилкой или венчиком до однородности. Тесто получится не крутое и не жидкое, примерно как на оладьи. Сливочным маслом смажьте кастрюлю мультиварки и переложите тесто. Закройте крышку мультиварки и поставьте кекс готовиться в режиме «Выпечка» на 50-60 минут. Примерно через 40 минут можно открыть крышку и зубочисткой проверить готовность кекса, оценив с боковой части, не подгорает ли кекс. Если все готово, то аккуратно выложите кекс из кастрюли на тарелку и дайте возможность ему остыть.
5. КЕКС "ЗЕБРА" В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука — 2,5 мультистакана
Сахар — 1,5 мультистакана
Сметана — 200 гр
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное — 150 гр
Кофейный напиток или какао — 2 ст.л.
Сода — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 п.
Сахарная пудра для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В чашку насыпаем сахар и добавляем яйца. Взбиваем все до образования пышной пены. Затем постепенно добавляем другие составляющие: добавляем сметану-взбиваем, масло сливочное — взбиваем, муку, соду и разрыхлитель - взбиваем до получения однородной массы. Затем делим тесто на две части.
В одну из них добавляем какао или кофейный напиток (был у меня), взбиваем все. Следующим этапом смазываем чашу мультиварки сливочным маслом. Затем поочередно выкладываем в нее тесто: сначала темное тесто — 2 столовые ложки, потом 2 ложки белого, и так до окончания теста.
Сверху на тесте можно спичкой нарисовать волнистые линии к центру чаши, чтобы получился цветок.
Аккуратно вставляем чашу в мультиварку, чтобы тесто не перемешалось. Закрываем крышку, на дисплее устанавливаем режим ВЫПЕЧКА, на 50 минут. Через 5 минут после завершающего сигнала открываем крышку мультиварки и даем пирогу остыть.
Затем перекладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
Кекс «Зебра» готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
