Ингредиенты:
-Филе рыбное 300 г
-Лук репчатый 1 шт.
-Кабачок половина
-Морковь 1 шт.
-Яйцо куриное 1 шт.
-Соль щепотка
-Мука пшеничная 1 ст. л.
-Масло подсолнечное 10 мл.
-Сыр твердый 80 г
Приготовление:
Филе белой рыбы и репчатый лук пропускаем через мясорубку.
Кусок кабачка и морковь, так же, измельчаем на мясорубке и добавляем к рыбе с луком. После измельчения кабачок дает сок, который нужно отжать, что бы фарш не был жидким.
Для фарша еще понадобятся: яйцо, мука и соль. Все отправляем в пиалу и перемешиваем.
Из полученного фарша формируем котлеты и кладем на горячую сковородку с подсолнечным маслом. Обжариваем пару минут и переворачиваем.
На готовую сторону котлеты кладем по кусочку сыра. Пока будет жариться вторая сторона, сыр оплавится.
Готово!
Рыбные котлеты подаем горячими, их можно дополнить свежей зеленью и овощами.
Приятного аппетита.
