1. Вареники в мультиварке.
Ингредиенты:
для теста:
мука пшеничная – 500 г
вода – 1 ст.
масло растительное – 3 ст.л.
соль – щепотка
яйца – 1 шт.
немного сливочного масла для смазывания контейнера
для начинки:
по вкусу: картофельное пюре с поджаренным луком, тушеная капуста, творог, вишня и др.
Приготовление:
1. В миску разбить яйцо, добавить воду, растительное масло и соль, как следует перемешать. Затем постепенно добавлять муку, постоянно перемешивая.
2. Замесить тесто для вареников, чтобы оно было достаточно эластичным.
3. Когда тесто будет готово, слегка присыпать его мукой, накрыть полотенцем и оставить минут на 15.
4. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Затем стаканом или формочкой вырезать кружочки, ложкой выложить порцию начинки, соединить края и как следует защипнуть.
5. Контейнер мультиварки смазать сливочным маслом и уложить вареники таким образом, чтобы они не соприкасались между собой. В чашу налить 1 стакан воды. 6. Вставить контейнер и включить режим «варка на пару» на 10-15 мин. (время зависит от толщины слоя теста).
7. При подаче на стол полить вареники небольшим количеством растопленного сливочного масла или сметаной.
Приятного аппетита!
2. Ленивые вареники на завтрак в мультиварке.
Ингредиенты:
• Творог (желательно домашний) – 400 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 3-4 ст. ложки
• Сахар по вкусу
• Соль – щепотка
• Мука
Рецепт приготовления вареников в мультиварке:
1) Творог прокрутить через мясорубку или протереть через сито. Если творог однородный – этого делать не нужно.
2) Растереть творог с сахаром, добавить яйцо, размять и тщательно перемешать. 3) Добавить муку, перемешать. Объем муки зависит от желаемой консистенции: для более нежных вареников – примерно 3 ст. ложки, для вареников поплотней положите муки побольше. Чем больше муки, тем легче варятся вареники, чем муки меньше, тем больше вероятность, что вареники разварятся.
4) Рабочую поверхность посыпать мукой. Тесто поделить на 3-4 части и из каждой раскатать тонкую колбаску толщиной около 2 см. Колбаски нарезать небольшими кусочками. Из полученных кусочков сформировать шарики и немного приплюснуть, делая маленькие лепешечки. В центре каждой лепешки пальцем сделайте по небольшой вмятине для лучшего удержания заправки.
5) Опустить вареники в мультиварку с кипящей подсоленной водой (режим Суп или Пар). Аккуратно перемешать, чтоб вареники не слиплись и не прилипали к дну чаши. После всплывания, вареники варить еще 1-2 минуты.
Готовые вареники достать шумовкой, выложить на блюдо и заправить на Ваш вкус: сливочным маслом, медом, сметаной, вареньем.
3. Вареники на пару в мультиварке.
Ингредиенты:
Творог — 1,5 ст
Мука — 2-2,5 ст
Сахар — 0,5-1 ст
Яйцо — 2-3 шт
Сода — 1 ст. ложка
Начинка — по вкусу
Приготовление:
Для начала мы выкладываем творог в миску, добавляем к нему соду и перетираем все руками, отставляем миску в сторону на 10 минут, отдельно взбиваем яйца с сахаром. Соединяем творожную массу с яичной, перемешиваем все и начинаем постепенно добавлять муку, замешиваем мягкое и эластичное тесто, как на обычные вареники.
Далее мы раскатываем тесто в пласт средней ширины, чашкой вырезаем из него кружочки.
На кружочки выкладываем свою любимую начинку, скрепляем края теста и лепим вареники.
Слепленные вареники кладем на тарелку и посыпаем каждый мукой, чтобы вареники не прилипали друг к другу.
Теперь наливаем в чашу мультиварки воду и устанавливаем на чашу форму для варки на пару (ее следует смазать растительным маслом). Выбираем режим "Выпечка" и, как только вода закипит, выкладываем в форму вареники. Готовим вареники по три минутки с каждой стороны, вы сразу увидите, как ваши вареники увеличиваются в объеме и растут на глазах.
Когда вареники будут готовы, вы можете убедиться, что на вкус они такие же замечательные, как и на вид. Приятного вам аппетита!
4. ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Это блюдо - идеальный вариант "вкусно на скорую руку"????
К тому же изюминка этого блюда состоит в том, что подавать его можно как горячим со сметаной, так и холодным со сгущенным молоком.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 грамм творога;
3 мелких куриных яйца;
1 пакетик ванильного сахара;
½ пачки макарон (рожки, завитки);
1 мультистакан сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты, кроме макарон, тщательно растираем и преобразовываем их в однородный крем.
Отвариваем макароны до небольшой мягкости, промываем хорошенько водой, даем им полностью стечь, а далее оставляем их остужать.
Аккуратно смешиваем макароны с творожным кремом.
Форму для мультиварки промазываем маленьким кусочком сливочного масла, посыпаем панировкой, манкой или мукой. Выкладываем получившуюся массу в форму, аккуратно разравниваем, прижимая ее лопаточкой, т.к. она может неровно лечь на дно формы.
Программируем мультиварку на режим «выпечка» и оставляем почти готовые ленивые вареники в мультиварке на 40 минут.
Подаем на стол блюдо сразу же после приготовления. Разрезать его следует аккуратно при помощи специальной мульти-ложечки. Пока блюдо горячее, подавать со сметаной.
Примечание: количество макарон добавлять по вкусу. В соответствии с выбранным объемом отварных макарон готовится творожный крем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
5. Вареники с ягодами на пару в мультиварке.
Ингредиенты:
• Вода (горячая) – 500 мл
• Масло сливочное
ТЕСТО:
• Мука – 150 г
• Творог – 100 г
• Яйца – 1 шт
• Сахар – 50 г
• Сода – 1/3 чайной ложки
НАЧИНКА:
• Ягоды – по вкусу (примерно полстакана (250 г
• Сахар – по вкусу
Творог растереть с сахаром и яйцом до получения однородной массы. Добавить просеянную муку и соду. Вымесить тесто, раскатать (примерно 0,5 см толщиной), вырезать кружочки.
В центр каждого кружочка насыпать немного сахара, сверху выложить ягоды (если замороженные, то размораживать не нужно), края защипнуть.
В чашу мультиварки вылить воду, сверху установить контейнер-пароварку, смазать его маслом, выложить вареники. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 15 мин.
Готовить до окончания режима.
Подавать со сливочным маслом или сметаной.
