1. Мясной рулет на пару в мультиварке.
Ингредиенты:
Мясо — 500 гр(говядина)
Белый хлеб — 2 ломтика
Луковица — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло — 1 ч. ложка
Груша — 2 шт
Сыр — 100 гр
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Вымойте и обсушите мясо. Пропустите его вместе с очищенным луком через мясорубку. Размочите в небольшом количестве воды или молока хлеб, пропустите его через мясорубку. Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.
2. Все как следует перемешайте. Для аромата дополните этот простой рецепт любимыми специями и приправами для мяса.
3. Для начинки вымойте и измельчите кубиками груши, сыр и щепотку зелени. Соедините все и перемешайте.
4. Готовый фарш выложите тонким слоем. Удобно использовать пищевую пленку, с помощью которой будет свернут рулет. Для этого просто расстелите её, прежде чем выкладывать фарш.
5. По фаршу распределите начинку, затем аккуратно начните заворачивать все рулетом. 6. Готовый рулет аккуратно перенесите на лист пищевой пленки и сбрызните буквально каплей оливкового масла.
7. Для аромата положите сверху веточку розмарина, аккуратно заверните рулет фольгу. На дно чаши мультиварки налейте около 250 миллилитров воды, установите чашу для пара, на которую затем выложите рулет.
8. Готовится мясной рулет на пару в мультиварке в домашних условиях 1 час. Вот такая аппетитная и вкусная красота получится в результате.
2. Манты на пару в мультиварке.
Ингредиенты:
ТЕСТО:
• Мука – 500 г
• Яйца – 2 шт
• Вода – 200 мл
• Масло растительное – 15 мл
• Соль – по вкусу
ФАРШ:
• Говядина (филе) – 300 г
• Свинина – 300 г
• Яйца – 2 шт
• Лук репчатый – 100 г
• Чеснок – 6 г
• Соль, специи – по вкусу
Замесить тесто: воду смешать с мукой, яйцами, маслом и солью.
Приготовить фарш: мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком, добавить яйца, соль и специи.
Тесто раскатать (толщиной примерно 0,3 см), вырезать из него кружки (диаметром примерно 8 см). В середину каждого кружка выложить небольшую порцию фарша, защипнуть края теста круговыми движениями.
В чашу мультиварки вылить воду, установить сверху контейнер-пароварку (предварительно смазанный маслом), выложить манты. Закрыть крышку, выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 50 мин.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдут свежие овощи и измельчённая свежая зелень.
3. Паровые котлеты с отварным картофелем в мультиварке.
Ингредиенты:
КОТЛЕТЫ:
• Мясо - 350 г
• Лук репчатый – 1/2 шт
• Яйца – 1 шт
• Батон – 30 г (1,5-2 ломтика)
• Чеснок – 2 дольки
• Соль, специи – по вкусу
КАРТОФЕЛЬ:
• Картофель – 6-8 шт
• Вода
• Соль, специи – по вкусу
Котлеты:
Мясо, лук, чеснок и батон пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль и специи, тщательно вымесить фарш. Сформировать котлеты.
В чашу мультиварки выложить картофель, залить водой (так, чтобы покрыть картофель), добавить соль и специи, сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него котлеты. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40 мин.
Готовить до окончания режима.
4. Мясные шарики на пару в мультиварке.
Ингредиенты:
• Говядина или свинина (филе) – 300 г
• Батон – 70 г
• Молоко – 50 мл
• Яйца – 1 шт
• Чеснок – 20 г
• Вода - 500 мл
• Соль, специи – по вкусу
Батон замочить в молоке.
Мясо промыть, нарезать на куски (для мясорубки).
Через мясорубку пропускаем мясо, батон (отжатый), чеснок.
В получившуюся массу добавить яйцо, соль и специи. Вымесить фарш и слепить шарики. В чашу мультиварки налить воду, установить сверху контейнер-пароварку, выложить на него шарики. Закрыть крышку, выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 50 мин.
Готовить до окончания режима.
P.S. В контейнер-пароварку к мясным шарикам можно добавить овощей для получения овощного гарнира.
Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.
5. Блюдо-дуэт: Гречка с грибами и паровые котлетки в мультиварке.
На режиме "Жарка" обжаривать 10 мин лук, морковь (2 шт), грибы.
Добавить 1,5 мультистакана гречки (200 г), 2,5 мультистакана воды.
Котлетки по любимому рецепту выложить на пароварку.
У меня такой рецепт котлет: говяжий фарш 350 г + капуста 250 г (припущенная и замороженная на зиму) + яйцо + отруби + специи.
Готовить на режиме "Мультиповар" при темп. 100 градусов 35 минут.
Приятного аппетита!
