Фарш мясной ( баранина или говядина, телятина ) - 250 г;
Яйцо куриное - 2 шт;
Топленое или растительное масло - 2-3 ст.л.;
Петрушка - 0,5 пуч.;
Соль - по вкусу ;
Перец черный (молотый ) - по вкусу ;
На сковороде разогреть масло, обжарить фарш.
Обжаренный фарш выложить в миску, дать слегка остыть.
Яйца взбить венчиком.
Добавить к фаршу яйца, порезанную зелень, соль и перец.
Перемешать.
Сковороду смазать маслом или жиром.
Выложить фарш.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
Запечь до румяной корочки, время запекания около 20-25 минут.
Подать на сковороде, в которой запекалась лепешка. Отдельно подать маринованные овощи.
