Ингредиенты:
-Кефир — 2 Стакана
-Мука кукурузная — 1 Стакан
-Мука пшеничная — 1,5 Стакана
-Яйца — 2 Штуки
-Сода — 1 Чайная ложка
-Соль — 2-3 Щепоток
-Растительное масло — 2-3 Ст. ложек (для обжаривания)
Способ приготовления:
Для начала нужно слегка взбить яйца, добавив в них соль.
Затем нужно добавить к яичной массе кефир и соду, хорошо перемешать.
Всыпать кукурузную муку, перемешать. Оставить на 10-15 минут для набухания, после чего, постоянно помешивая, небольшими порциями добавить пшеничную муку до получения теста консистенции густой сметаны.
Обжаривать оладьи нужно на хорошо разогретой сковороде, с обеих сторон до получения золотистой корочки.
