Ингредиенты:
Тесто:
200 гр. - мука
250 гр. - сахар
67 гр. - сливочное масло
10 шт.- яйцо
40 гр. - какао
Крем:
250 гр. - сливочное масло
2-3 ст.л. - сгущённое молоко
1 ст.л. - сахарная пудра
какао по вкусу.
Готовим корж для торта:
Яичные желтки растираем с сахаром (0,5 от нормы сахара) до тех пор пока сахар не растворится.
Отдельно взбить белки, сахар добавить в конце.
Взбитые белки и желтки соединяют и смешивают с промешанной мукой и какао.
Масло растопить до 40-50 градусов, осторожно соединить с тестом и слегка перемешать за 10-15 секунд.
Когда тесто станет однородным, выкладываем его в чашу МВ, ставим программу ВЫПЕЧКА 40-50 мин. По окончании выпечки корж вынимаем и охлаждаем, далее разрезаем его на 3 части промазываем кремом.
Готовим крем:
Масло взбить до однородной массы (но не до консистенции сметаны), добавить сгущёнку 2-3 ст.л., 1 ст.л. сахарной пудры и какао по вкусу.
Украсить готовый торт можно на ваше усмотрение, у меня на это времени не было, поэтому обмазала остатками крема и посыпала миндальными лепестками.
Приятного чаепития!
