✅ 1. Бефстроганов из индейки в мультиварке.
Ингредиенты:
• Индейка (филе) – 500-600 г
• Лук репчатый – 1-2 шт
• Сливки 33% - 500 мл
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Соевый соус – 3 чайных ложки
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Индейку нарезать кубиками или брусочками.
Лук измельчить.
В чашу мультиварки налить масло, выложить индейку и лук. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10-15 мин. (за время готовки несколько раз перемешать). Добавить сливки, томатную пасту, соевый соус, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40-50 мин.
Готовить до окончания режима.
✅ 2. Сырная индейка в мультиварке.
Взять мясо индейки - лучше голень, а не грудинку, нарезать, и не мельчите, а то кусочки получатся суховатыми - всего килограмм.
Лук - обычный, репчатый, я люблю лука побольше, потому 3-4 луковицы.
Помидоры - 5-6 штук, среднего размера.
Сыр - грамм 200, я беру Маасдам, он для меня самый вкусный :)
Оливковое масло - 3 столовых ложки (можете заменить своим любимым маслом, но мне кажется, что к такому мясу, как индейка, больше всего подойдет именно оливковое масло).
Ну, и конечно же - если у вас есть какие-то любимые приправы, добавьте и их, и посолить не забудьте.
В итоге блюдо получается довольно калорийным, но зато вкусное - просто непередаваемое! Так что выбирать вам - калории или вкусняшка :D
Как нужно готовить:
Сначала нужно подготовить мясо - нарезать его на куски, лук стоит оформить соломкой - так будет более изысканно и смотреться, и на вкус. Помидорки назрезать кружочками.
В чашу мультиварки уложить сначала мясо, а потом накрыть его овощами.
Покрыть все сыром и приправами (можно и вообще без приправ - это вам решать). На "МУЛЬТИПОВАРЕ" при 120 градусах готовить до конца режима, ~40 минут.
Отключится мультиварка сама, так что погуляйте пока, а потом - приятного аппетита!
✅ 3. Котлеты из индейки в томатном соусе в мультиварке.
Ингредиенты:
Для котлет:
600 г фарша индейки;
0,5 чайной ложки молотого тмина;
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный;
соль и свежемолотый черный перец;
2 кусочка черствого хлеба (я добавила немного свежего шалфея);
2 крупных яйца;
2 столовых ложки молока;
немного оливкового масла для жарки.
Для соуса:
4 крупных спелых помидора (чем более спелых, тем лучше); 1 ч. ложка томатной пасты;
2 зубчика чеснока;
1/4 чайной ложки молотого тмина;
1/2 ст. ложки сухого орегано (я использовала свежий шалфей);
1/2 ч. ложки соли;
1 ч. ложка сахара;
1 ст. ложка сметаны;
1 чашка куриного бульона.
Приготовление котлет из индейки в томатном соусе в мультиварке:
Перемелите 2 кусочка хлеба в блендере. Я добавила немного свежего шалфея и перемолола его вместе с хлебом.
Чтобы сделать котлеты, поместите индюшиный фарш, тмин, измельченный чеснок, соль и перец в миску. Все хорошо перемешайте, затем добавьте перемолотый хлеб, яйца и молоко.
Сформируйте смесь в небольшие шарики (у меня получилось 20 шт.).
Для соуса смешайте в блендере нарезанные помидоры, чеснок, тмин, орегано и соль. Добавьте бульон, томатную пасту и сметану.
Перемешайте до получения однородной массы.
Нагрейте чашу мультиварки в режиме «Жарка» (5 минут). Налейте ст. ложку масла в кастрюлю и обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны.
Влейте в кастрюлю томатную смесь поверх котлет. Готовьте в режиме «Тушение» около 20-30 минут. Подавайте котлетки с соусом, посыпав рубленой зеленью, с белым хлебом или с гарниром.
Приятного аппетита!
✅ 4. Индейка в мультиварке.
Ингредиенты:
Индейка (грудка) - 400 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Томат (помидор) красный - 1 штука
Свежая зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок
Специи - по вкусу
Рецепт приготовления индейки в мультиварке:
1. Филе индейки нарезать на небольшие кусочки.
2. Лук, зелень и помидор (шкурку снять) режем максимально мелко. Я считаю, чем мельче, тем вкуснее! 3. Обжариваем лучок минут 10 в режиме "жарка".
4. После этого надо добавить к луку помидорку и зелень и тушить под закрытой крышкой минут 10-15.
5. Добавляем мясо к овощам и готовим на режиме "Тушение" 20-25 минут.
Индейка в мультиварке готова! Приятного аппетита!!!
✅ 5. Плов с индейкой и курочкой в мультиварке.
Я беру мясо индейки без кости пополам с куриными бедрами или голенями без кости и шкуры (можно обойтись без индейки, а можно взять только индейку, как пожелаете).
Режу достаточно крупными кусочками, т.к. при жарке мелкие кусочки совсем разваливаются на мелкие волокна.
Включаю режим "выпечка" и кладу в мультю мясо. Ставлю на 30-40 минут. Слежу за выкипанием жидкости, открываю крышку, если нужно побыстрее выпарить водичку.
Когда ножки начинают поджариваться, добавляю подсолнечное масло (совсем немного), натертую на крупной терке или нарезанную соломкой морковь и мелко нарезанный лук. Перемешиваю с мясом и поджариваю.
Как только овощи немного поджарятся, добавляю 3 мультистакана риса, подходящего для плова - длиннозерный, можно пропаренный (очень люблю индийский или пакистанский, покупаю у индусов на рынке, еще хорош узбекский). На рис нужно обратить особое внимание, от его вкуса зависит успех нашего блюда. Многие сорта имеют очень специфичный вкус и запах в приготовленном виде, и не подходят для плова, впрочем не подходит для нашего блюда и круглозерный рис. Количество риса можно уменьшить до 2 мультистаканов, тогда выход готового блюда будет меньше. На один мультистакан добавляю 2 мультистакана воды.
Далее солю, добавляю специи, перемешиваю немного массу, закрываю мультиварку и ставлю на режим "плов", ~30-40 минут.
После звукового сигнала можно наслаждаться блюдом. Желаю вам приятного аппетита!
