✅1. КОКОСОВО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г жирного творога
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 100 г сл. масла
- 25 г кокосовой стружки
- малина или другие ягоды
- 1 ст.л. манки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Он не должен быть влажным.
Желтки взбить с сахаром до однородной гладкой массы.
К творогу добавить манку, масло, кокосовую стружку, взбитые желтки с сахаром. Все перемешать до однородной массы.
Взбить белки до стойких пиков, добавить к творожной массе и аккуратно перемешать снизу вверх.
Форму смазать маслом и присыпать мукой, выложить массу, а сверху разбросать ягоды или перемешать аккуратно ягоды с творожной массой.
Режим "Выпечка" 80 минут. Дать полностью остыть, вынуть из формы, перевернув на тарелку.
Полить растопленным шоколадом (по желанию).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. Маково-кокосовый торт в мультиварке.
Ингредиенты:
Для коржей:
150 г сливочного масла;
0,5 стакана сахара;
200 г кокосовой стружки;
150 г молотого мака;
3 куриных яйца;
1 стакан белой муки;
1 пакетик разрыхлителя;
200 г сметаны.
Для крема:
2 стакана молока;
1 стакан сахара;
2 куриных яйца;
4 ст. ложки муки.
Приготовление:
Возьмите глубокую посуду, в которой удобно замешивать жидкое тесто. Миксером взбейте яйца. Добавьте сахар, мак и кокосовую стружку. Затем добавьте растопленное сливочное масло, сметану, просеянную муку с разрыхлителем. Взбейте все до получения однородной густой массы. Вылейте полученное тесто в смазанную маслом кастрюлю мультиварки. Выберите режим «Выпечка» и установите время 65 мин.
Пока печется корж, займитесь приготовлением крема. Для этого смешайте молоко, сахар, яйца и муку в небольшой кастрюльке. Варите на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Остывший крем взбейте миксером или венчиком со сливочным маслом.
Готовый корж извлеките из кастрюли мультиварки, остудите и разрежьте на 2 части. Промажьте коржи кремом, сформируйте торт и украсьте на свой вкус.
Приятного аппетита!
✅3. Кокосовая запеканка с вишней в мультиварке.
Ингредиенты:
Вишня (без косточек) — 120 г
Сахар — 80 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Творог — 200 г
Стружка кокосовая — 80 г
Масло сливочное — 30 г
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 100 мл
Яйца разделить на белки и желтки. Если яйцо крупное, достаточно 2 шт. Творог, сахар (50 гр), молоко и желтки взбить (ели творог зернистый, массу взбить блендером). Добавить стружку и муку, тщательно перемешать.
Белки взбить до устойчивых пиков, добавить к кокосово-творожной массе. Аккуратно, лопаткой, движениями снизу вверх перемешать. Вишню засыпать сахаром, оставить на 10 минут.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить половину массы. Сверху вишню, затем оставшуюся смесь. Поверху разложить пластинки сливочного масла.
Включить мультиварку, в режим "выпечка", 50 минут. Запеканка получается высокой, но немного оседает после.
При подаче присыпать сахарной пудрой.
✅4. Басбуса в мультиварке.
Очень нежная, рассыпчатая, ароматная! Готовится очень быстро. Можно и со свежим кокосом (измельчить в блендере), и из пакетика. Стаканы мультяшные
Тесто:
1 стакан манки
1 стакан муки
1 стакан сахара (можно часть ванильного добавить)
1 стакан кокосовой стружки (около 40 грамм)
1 стакан сливочного масла, 80-90 грамм (в оригинале растительное без запаха, но мне со сливочным больше нравится)
1 стакан йогурта
1 небольшое яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
лимонная цедра 1 лимона (по желанию)
Сироп:
2/3 стакана сахара
1/2 стакана воды
сок 1 лимона
Приготовление:
1. Смешать манку, муку, сахар, кокосовую стружку, масло и йогурт. Добавить разрыхлитель, яйцо, цедру (если используете).
2. Смазать кастрюльку сливочным маслом, вылить тесто. "Выпечка" 30 мин. 3. Сварить сироп: сахар и воду закипятить с соком лимона.
4. Вынуть басбусу с помощью стимера, осторожно переложить в тарелку. Проткнуть зубочисткой в нескольких местах, залить тёплым сиропом.
✅5. ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМИ ШАРИКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творожное тесто:
250 гр творога (был 5%)
1 яйцо
50 г кокосовой стружки
60 гр сахара
2 ст.л. муки
Глазурь:
50 гр сливочного масла
4 ст.л. молока
3 ст.л. сахара
4 ч.л какао
Шоколад на кипятке:
1 яйцо
150 гр муки
50 мл растительного масла без запаха
30 гр какао
150 гр сахара
75 мл молока
5 гр соды
5 гр разрыхлителя
65 мл кипятка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог растереть до однородности блендером или перетереть через сито. Добавить кокосовую стружку, яйцо, сахар и муку и перемешать. Если у вас большая мультиварка, то творога понадобится больше.
2. Сформировать шарики, выложить в форму. Я сформировала и поместила в холодильник, пока готовилось шоколадное тесто.
3. Все ингредиенты для шоколадного теста перемешать до однородного состояния.
Затем влить кипяток и хорошо перемешать. 4. Дно мультикастрюли смазать подсолнечным маслом и выложить творожные шарики.
5. Залить творожные шарики шоколадным тестом.
6. Выпекать в режиме "Выпечка" 60 минут. Готовность проверить зубочисткой.
7. Готовый пирог извлечь с помощью поддона для варки на пару. Затем перевернуть творожными шариками в низ.
8. Сварить глазурь. Для этого 50 г масла, 4 ст.л. молока,
3 ст.л. сахара, 4 ч.л. какао - варить на маленьком огне помешивая 5-6 мин.
9. Залить пирог, пока глазурь не застыла.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
