Список продуктов:
-Морковь - 3 шт.
-Сахар - 3 ст. л.
-Лимонная кислота - на кончике ножа
-Изюм - 2 ст. л.
-Мак - 1 ст. л.
Как приготовить:
Овощная сладость – конфеты из моркови. Очень необычное угощение.
Берем 3 морковки (это примерно 400 г). Готовим терку, сахар, изюм, мак.
Натираем морковь на мелкой терке. Запариваем изюм.
Высыпаем морковь и изюм в кастрюльку, ставим на небольшой огонь.
Доливаем 100 г воды, закрываем крышкой - минут на 15 тушиться.
Потом добавляем 3 ст. л. сахара, тщательно мешаем.
Досыпаем на кончике ножа лимонную кислоту.
Добавляем немного мака. По большому счету - мак и изюм можно вообще изъять из рецепта. Масса будет более однородная и легче будет скатываться в шарики.
Довариваем морковь еще минут 30 на слабом огне. Важно, чтобы жидкость выпарилась. Остужаем. И скатываем вручную морковные шарики.
Посыпать морковные конфеты какао или кокосовой стружкой. Можно обсыпать морковные конфеты поломанными вафлями или перетертыми орехами - это уже как хотите.
