Список продуктов
-Творог (домашний) — 250 г
-Яйцо — 1 шт
-Сахар — 4 ч. л.
-Соль (щепотка)
-Ванилин (щепотка)
-Абрикос (консервированный) — 3 шт
-Мука (+ для обваливания оладий) — 2 ст. л.
-Хлопья овсяные — 3 ст. л.
-Сметана (+ для подачи) — 1 ст. л.
-Масло растительное (для жарки)
Как приготовить:
Творог хорошо разомнем вилкой, чтобы не было комочков.
Добавим в творог яйцо, сахар, соль и сметану. Хорошо перемешаем ложкой.
Затем добавим овсяные хлопья и муку с разрыхлителем.
Получим вот такую вот творожную массу. Накрываем ее пищевой пленкой и убираем в холодильник на 40 минут, чтобы овсяные хлопья размякли. В идеале делать такую заготовку с вечера, чтобы утром побаловать своих домочадцев вкусными и полезными сырниками.
Абрикосы достаем из сиропа и откидываем на сито. Пусть сбежит ненужная жидкость.
Достаем тесто из холодильника и мокрыми руками формируем сырник: на нижнюю лепешку укладываем половинку абрикоса, закрываем второй лепешкой и защипываем.
Со всех сторон сырник хорошо обваливаем в муке.
Жарим на среднем огне с небольшим количеством растительного масла до румяной корочки.
