✅1. Манник в мультиварке.
Необходимо:
Манка - 1 ст. (гранённый)
Сметана или кефир - 1 ст. (гранённый)
Масло сливочное растопленное (или маргарин) - 150 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 ст. (гранённый)
Сода, гашеная уксусом - 0,5 ч.л.
Мука - 1 ст. (гранённый)
Яблоко или сухофрукты (по желанию)
Залить манку сметаной или кефиром (я брала вообще прокисшее молоко) и дать постоять 1 час. Добавить растопленное масло или маргарин, яйца, сахар, гашеную уксусом соду, муку. Всё перемешать миксером. Можно вмешать яблоко или сухофрукты (я делала без них). Смазать маслом кастрюльку от МВ, вылить тесто и разровнять. Программа "Выпечка" на 70 мин. По окончании открыть крышку МВ, достать кастрюльку и дать остыть. Переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.
✅2. ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Очень вкусный и пышный хлебушек!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная – 2 мультистакана;
Мука ржаная – 1/2 мультистакана;
Разрыхлитель – 2 ч.л.;
Сухое молоко – 100 грамм;
Лимонная кислота – 1/2 ч.л.;
Кефир (сметана, ряженка) – 300 грамм;
Сахар – 3 ч.л. ;
Соль – 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сделать из сухих ингредиентов смесь, которая может храниться в прохладном месте до недели. Кислоту и разрыхлитель необходимо добавлять непосредственно перед приготовлением (чтобы сухая смесь дольше хранилась).
Все сухие компоненты соединить и хорошо вымесить. Добавить кефир.
Замесить однородное тесто консистенции манной каши. Чем больше добавить кефира, тем пышнее будет в результате хлеб, а вязкость его будет меньше.
Смазать кастрюлю мультиварки маслом, посыпать сухарями, кунжутными семечками или манкой и аккуратно выложить тесто, придавая ему нужную форму.
Далее включаем мультиварку в режим «подогрев» на 20 минут, затем выбираем режим «выпечка» на 40 минут.
Чем медленнее будет подниматься хлеб, тем больше в нем будет благости. Обычно данное тесто поднимается в два раза.
Хлеб без дрожжей в мультиварке готов – особенно он полезен для тех людей, которые работают физически, так как способствует увеличению мышечной силы.
Если сухую смесь подготовить, например, на десять дней вперед, то на замес такого хлеба уйдет всего пять минут. Смешивайте смесь с кефиром, заливаете в мультиварку – и все готово!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. ПИРОГ С ЯГОДАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ.
Сахар - 1 ст.,
яйцо - 1 шт.,
ванилин - 1 г.,
сливочное масло - 50 г.,
кефир - 1 ст.,
разрыхлитель теста - 1 ч.л.,
манка - 1 ст.,
мука - 1 ст.,
ягоды - 1,5 ст.
Взбить сахар с яйцом и ванилином, продолжая взбивать добавить масло, потом кефир, манку, муку, разрыхлитель. Дать постоять 1 час. И перед выпечкой добавить ягоды (у меня чёрная смородина мороженная). Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки (у меня 5 л.) и поставить на режим выпечка 1 час. Потом дать постоять не открывая крышки 30 минут.
✅4. БЫСТРАЯ ПИЦЦА ИЗ ЖИДКОГО ТЕСТА В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
(на 2 пиццы)
кефир — 200 мл.
яйцо — 1 шт.
мука — 150 гр (1,5 мульт. стакана)
сода — 1/2 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
Для начинки берем все, что есть в холодильнике, все то что вы любите:
тертый твердый сыр,
колбаса (у меня была ветчина ) или мясо,
оливки,
соленые огурцы,
грибы,
помидоры и т.д.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты для теста взбиваем миксером в однородное тесто, по густоте, как на оладьи.
Смазываем чашу мультиварки маслом.
1/2 теста выливаем в мультиварку, устанавливаем режим "Выпечка", закрываем крышку.
Режем всю начинку.
Минут через десять открываем мультиварку, тесто затвердело, смазываем томатной пастой, закладываем сверху начинку, посыпаем сыром. Закрываем крышку.
Пицца из жидкого теста в мультиварке готова через 20-25 минут. Отключаем мультиварку, открываем крышку, даем пицце 1-2 мин остыть и аккуратно достаем подцепив с боку лопаткой и наклонив чашу в бок.
Пицца в мультиварке с пышным тестом и мягкая.
Таким же образом выпекаем вторую пиццу;-)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅5. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ.
Запеканка в мультиварке получается очень нежная, пышная и сочная. Верх можно украсить вареньем.
Стаканы здесь указаны обычные, а не мультиварочные.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 яйца
3/4 стакана сахара
500 г творога (у меня было 400 г. обезжиренного творога и 200 г. тв. массы с изюмом)
1 стакан кефира (я заменила на сметану)
1/2 стакана манки
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара (я делала без ванили)
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1/3 стакана изюма или цукатов (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смазать мультиварочную кастрюльку сливочным маслом.
2. Миксером или в кухонном комбайне сначала взбить яйца, пока они не станут пышной массой, 2-3 минуты. Добавить сахар, снова взбить. Дальше добавлять по очереди творог, кефир, манку, ваниль, соль и разрыхлитель. В конце добавить изюм и перемешать. Тесто получится довольно жидкое. 3. Выложить все в мультиварку. Поставить на режим "Выпечка" на 45 минут.
Запеканка будет очень нежной, отделите ее осторожно лопаточкой от стенок. Накройте сверху большой тарелкой и переверните аккуратно на тарелку вверх дном. Можно так и оставить, а можно взять другую большую тарелку, снова накрыть запеканку сверху и перевернуть. Если верх немного бледноват - можно присыпать корицей или сразу смазать вареньем, как торт.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
