Ингредиенты:
йогурт – 1 стакан (у меня стакан на 250 мл)
яйца – 2 шт
сахар – 1 стакан
мука – 1,5 стакана
какао – 0,5 стакана
сливочное масло – 70 г
разрыхлитель – 1 ст. ложка
ванилин
Для крема:
молоко – 500 мл
манная крупа – 4 ст. ложки
сахар – 2/3 стакана
кокосовая стружка – 120 – 150 г
сливочное масло – 200 г
ванилин
Для глазури:
сахар – 3 ст. ложки
какао – 1 — 2 ст. ложки
молоко – 6 ст. ложки
сливочное масло – 50 г (я брала побольше)
я еще ванилин добавляю
Муку, какао, ванилин и разрыхлитель соединить в чашке.
Отдельно взбить яйца с сахаром, влить йогурт и растопленное сливочное масло, еще раз взбить.
Постепенно ввести сыпучие ингредиенты, замесить тесто.
Чашу мультиварки смазать маслом. Вылить тесто. Закрыть крышку. Установить режим «выпечка».
Выпекать шоколадный торт в мультиварке 60+20 минут. (я пекла как обычно 2 цикла по 45 минут, крышку не открывать, просто добавлять время).
После сигнала бисквит вынуть и остудить.
Готовим кокосовый крем:
Из молока и манной крупы приготовить на плите густую манную кашу, добавить ванилин.
Всыпать кокосовую стружку. Перемешать или взбить миксером.
Отдельно взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить теплую манную кашу с кокосовой стружкой и еще раз все взбить.
Крем с кокосовой стружкой готов!
Бисквит разрезать на три коржа, коржи промазать кокосовым кремом.
Для шоколадной глазури смешать сахар, масло, молоко и какао-порошок, поставить на маленький огонь и мешая варить до загустения.
Верх торта залить глазурью.Бока обмазать оставшимся кремом и обсыпать кокосовой стружкой. Убрать торт в холодильник на несколько часов.
