Список продуктов
Мука - 1 стакан
Сметана домашняя - 3 ст.л. (для теста) плюс сметана для подачи
Вода кипяченая теплая - 2 стакана
Масло растительное - 2 ст.л. (для теста) плюс масло для смазывания сковороды
Яйца – 2 шт.
Творог домашний - 250 грамм
Масло сливочное - 50 грамм
Соль - щепотка
Сахар - по вкусу
Как приготовить блинчики с творогом: Просейте муку через сито, чтоб она обогатилась кислородом.
Добавьте к муке одно яйцо, соль, сахар, растительное масло и сметану.
Налейте теплой воды.
Тесто хорошо вымешайте с помощью венчика, миксера или блендера. У Вас должна получиться однообразная жидкая масса.
Сковороду нагрейте и смажьте салом или подсолнечным маслом. Это надо будет сделать только лишь один раз для первого блина. Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Положите в миску творог, сахар и сметану.
Туда же отправьте яйцо.
Хорошо вымешайте – это будет наша начинка.
На блинчик тонким слоем выложите творожную начинку.
Сверните блинчик с творогом рулетом.
В сковороде растопите сливочное масло.
Обжарьте рулетики-блинчики с творогом с двух сторон.
Подавайте блинчики с творогом со сметаной.
