Ингредиенты:
-Сливочное масло — 200 Грамм (можно маргарин)
-Сахар — 150-200 Грамм
-Мука — 550-650 Грамм
-Кефир — 200 Миллилитров
-Ванилин — 1 Щепотка
-Сода — 1 Чайная ложка (с горкой)
-Смородина — 100-150 Грамм
Как приготовить "Пирог со смородиной на кефире"
1. Сливочное масло комнатной температуры (в рецепт приготовления пирога со смородиной на кефире можно использовать также и маргарин) соединить в глубокой мисочке с сахаром и ванилином.
2. Взбивать венчиком или растирать до однородной консистенции.
3. Влить кефир, добавить соду и начать снова взбивать. Масса должна получаться воздушной и однородной.
4. Всыпать постепенно просеянную муку, замешивая тесто.
5. В конечном счете получится вот такое, не слишком крутое тесто.
6. Застелить форму или противень пергаментом. Выложить тесто и разровнять. Ягоды вымыть и как следует обсушить. Выложить сверху, стараясь немного утопить их в тесте. При желании можно предварительно обвалять ягоды в ложке крахмала.
7. Отправить в разогретую духовку минут на 40-45. Когда пирог со смородиной на кефире в домашних условиях зарумянится, его можно доставать. Немного остудив, нарезать порционными кусочками и при желании присыпать сахарной пудрой.