Ингредиенты:
-Молоко кислое — 200 Миллилитров
-Мука — 250 Грамм
-Сахар — 3 Ст. ложки
-Соль — 0,5 Ст. ложки
-Яйцо — 1-2 Штук
-Ваниль — По вкусу
-Растительное масло — По вкусу
Как приготовить:
В миску влейте кислое молоко. Отдельно его взбивать не нужно. Иногда молоко берется грудочками. Все легко станет однородным при замешивании теста. Итак, в кислом молоко добавляем сахар и разрыхлитель ( или негашеную соду 0,5 ч. ложки). Даем постоять. Кислое молоко погасит соду и можно дальше готовить. Время ожидания около 10 минут. Добавьте в тесто соль и 1-2 яйца.
Просейте муку и замесите тесто. Тесто получится достаточно густым, но ближе к густой сметане.
В тесто добавьте ваниль или другую отдушку. Оладьи можно сделать с изюмом или с сушеной вишней, добавив их в сырое тесто. Теперь из полученной массы будем жарить оладьи. В сковороду влейте растительное масло. Разогрейте его. Выкладывайте тесто столовой ложкой. Переверните каждый оладь на другую сторону и подрумяньте его. Следите за уровнем масла. Его должно быть достаточно, чтоб оладьи были красивыми.
Подайте оладьи к столу со сметанной, смешанной с сахаром.
