Ингредиенты:
Баклажаны — 2 Штуки
Кабачки — 2 Штуки
Помидоры — 2-3 Штук
Яйца — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Сыр — 50 Грамм
Фарш — 400 Грамм (свиной, говяжий или микс)
Сметана — 1 По вкусу
Специи — 1 По вкусу
Как приготовить :
1. Подготовим овощи. Баклажаны и кабачки режем пластинками. Баклажаны посыпаем солью и оставим постоять. С кабачков срезаем толстую шкурку. Морковку измельчаем и обжарим вместе с фаршем и специями на растительном масле.
2. Выкладываем теперь слоями сначала овощи, затем слой фарша с морковкой вместе с остатками масла. Специи - по вкусу.
3. Теперь выкладываем сверху слой помидор. Его тоже можно посолить. Отдельно смешаем до однородности сметану, яйца и тертый сыр. Дальше заливаем этой смесью запеканку и отправим на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Желательно прикрыть сверху блюдо листом фольги, а через полчаса его снять.
4. Вот такая аппетитная запеканка получается!
