Ингредиенты:
-Мука— 5 Стаканов
-Кефир— 1 Стакан
-Соль — 1 Чайная ложка
-Сода— 0,5 Чайных ложки
-Творог— 600 Грамм
-Яйцо— 1 Штука
-Укроп свежий— 40-50 Грамм
Как приготовить "Вареники на кефире с творогом"
Выкладываем творог в тарелку, посыпаем его солью по вкусу и разминаем творог при помощи вилки.
Укроп промываем и измельчаем, выкладываем его в тарелку с творогом, добавляем яйцо, тщательно все перемешиваем.
В отдельной миске смешиваем кефир с содой и солью, в эту смесь подсыпаем частями муку и замешиваем тесто, одно должно получиться мягким, податливым и эластичным. Посыпаем стол мукой и раскатываем на нем тесто в тонкий пласт, вырезаем из теста кружочки. На каждый кружочек выкладываем нашу начинку из творога.
Теперь мы скрепляем плотно края теста, выкладываем вареники на присыпанную мукой разделочную доску и отправляем вареники на пол часа в морозилку.
После этого вкидываем вареники в кипящую подсоленную воду и варим их 4-5 минут после их всплытия.
Приятного всем аппетита!