Все делала в мультиварке:
1. В чашу налить воды и закипятить.
2. Влить 2 л молока (можно и больше, пакет закваски рассчитан до 3 л молока).
3. Нагреть до 36-40 градусов, я проверяла термометром, подогревала на мультиповаре.
4. Всыпать закваску, перемешать и программа йогурт 8-10 часов.
Должен образоваться сгусток плотный. Обычно ставлю на ночь. Утром включаю мультповар где-то 80 гр и грею, до тех пор пока не отойдет сыворотка.
5. Все это откидываю на марлю или спец мешочек и даю стечь сыворотке. Здесь уже кто как любит. Для мягкого творога чуть-чуть, для сухого дольше.
Из 2 л где-то получилось 400 г. Еще выход конечного продукта зависит от молока и от жирности.
