Ингредиенты:
-Говядина — 1 Килограмм (или готовый говяжий фарш)
-Луковица — 1 Штука
-Чеснок — 2 Зубчика
-Яйцо — 1 Штука
-Хлеб — 2 Ломтика
-Сливки — 80 Миллилитров
-Сыр — 130 Грамм
-Хлебные крошки (для панировки) — - По вкусу
-Растительное масло (для жарки) — 100 Миллилитров
-Соль, перец — - По вкусу
Как приготовить:
Ингредиенты.
Хлеб замачиваем в сливках.
Пропускаем через мясорубку говядину, лук, чеснок и замоченный в сливках хлеб. Вбиваем яйцо. Получившийся фарш солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Чем качественнее замешаете - тем нежнее будут котлетки.
Сыр натираем на крупной терке и добавляем к фаршу.
Хорошенько перемешиваем.
Формируем котлетки (можно руками, но я использую для этого формочку для печенья - так котлеты получаются более ровными и красивыми).
Обваливаем каждую котлету в сухарях.
В сковороде разогреваем масло, кладем туда котлеты.
Обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Покрывшиеся корочкой, но еще не доведенные до готовности котлеты кладем в форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
Готовые котлеты достаем из духовки и подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!
