1. БЫСТРЫЙ ПИРОГ С САЙРОЙ И ЯЙЦОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Тесто:
3 яйца взбить со щепоткой соли, затем, взбивая миксером, последовательно добавить:
стакан сметаны
полстакана майонеза
стакан муки
пол чайной ложки соды (гасить уксусом не надо).
Начинка:
одну или две головки репчатого лука, мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, и потомить 2-3 минуты под крышкой.
открыть 2 банки сайры (в собственном соку) или любой др. консервированной рыбы, слить жидкость, вилкой размять рыбу и добавить к рыбе потомленный лук. или вместо двух банок сайры - одна банка + 2 отварных яйца.
Далее смазать мультиварку маргарином, на дно налить половину объема теста, затем выкладываем начинку, далее заливаем второй частью теста.
Устанавливаем режим "Выпечка" на 40 минут. Готовность проверяем спичкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
2. Пицца-пирог в мультиварке.
Чашу смазать сливочным маслом, посыпать семенами кунжута.
Затем выложить готовое тесто - сдобное, дрожжевое (500 грамм), слегка примять его в середине кулаком, чтобы по краям образовался небольшой бортик. Затем смазать тесто смесью майонез + томатный острый соус (по 1 чайной ложке).
Далее уложить начинку: сарделька, нарезанная соломкой, чуток красного болгарского перца, тоже соломкой, нарезать половинку маринованного огурчика, помидорчики дольками (у меня было 4 шт. небольших, сорта "Черри"). Слегка посолить - пару щепоток соли.
Сверху тёртый сыр, грамм 100 было. Ну и зелень: петрушка и укроп.
Включить режим "Выпечка", время — 40 минут. После сигнала подержать на подогреве 10 минут.
Затем с помощью чаши-пароварки (стимера) извлечь пирог-пиццу на блюдо.
Приятного аппетита!
3. Пирог по-французски в мультиварке.
Ингредиенты:
Тесто: 1/2-3/4 пачки маргарина, 3 ст.л сметаны, 1 ст муки, 0,5 ч.л. соды, немного соли.
Начинка: 2 луковицы, 3 яйца, 2 плавленных сырка, зелень, кунжут.
Маргарин натереть на крупной терке, добавить сметану, соду, соль, перемешать. Всыпать муку и вымесить тесто. Скатать колобок и убрать в холодильник.
Начинка: лук нарезать (как хочется) и обжарить. Сырки натереть на крупной терке. Яйца взбить, перемешать с измельченной зеленью и сырками. Добавить лук. Разделить тесто на 2 части. Одну раскатать и выложить в кастрюлю мульти (масло можно не лить), затем начинку и вторую часть теста. сверху посыпать кунжутом.
Мне было лень раскатывать 2 куска, и я сделала открытый пирог. То есть все тесто внизу, а начинка наверху.
Режим "выпечка" на 50 мин.
4. Пирог с капустой в мультиварке.
Ингредиенты:
• Капуста белокочанная – 500 г
• Яйца – 3 шт
• Лук репчатый – 2 шт
• Мука – 6 столовых ложек
• Разрыхлитель – 1,5 чайных ложки
• Сметана – 4 столовых ложки
• Майонез – 4 столовых ложки
• Масло растительное
• Соль – по вкусу
Капусту нашинковать.
Лук мелко нарезать ножом.
Яйца взбить до пышной пены, добавить муку, разрыхлитель, сметану, майонез и соль. Взбить до однородной массы.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить капусту и лук, добавить соль. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 15 мин.
Капусту с луком выложить. В чашу мультиварки налить 2/3 теста, сверху выложить капусту, налить остатки теста. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
P.S. Для того, чтобы пирог пропёкся сверху, нужно его перевернуть и печь на режиме ВЫПЕЧКА ещё 10-20 мин. (в зависимости от ожидаемого результата).
5. Пирог с курицей и грибами в мультиварке.
Ингредиенты:
ТЕСТО:
• Мука – 100-120 г
• Яйца (крупные) – 2 шт
• Сметана – 250 г
• Разрыхлитель теста – 2 чайных ложки
• Соль – по вкусу
НАЧИНКА:
• Курица (варёная или копчёная) – 300-400 г
• Шампиньоны (маринованные) – 200-300 г
• Колбаса копчёная – 150-200 г
• Лук зелёный – по вкусу
Тесто.
Муку и разрыхлитель просеять.
Яйца, соль и сметану взбить, аккуратно ввести муку и разрыхлитель, тщательно перемешать до получения однородной консистенции.
Начинка. Курицу, шампиньоны и колбасу нарезать небольшими кубиками.
Лук измельчить.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную маслом) вылить 2/3 теста, выложить начинку, разровнять по поверхности, залить оставшимся тестом. Выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
