Ингредиенты:
-Рис— 2 Стакана
-Помидор — 2 Штуки
-Куриное филе — 300Грамм
-Вода — 3 Стакана
-Соль, перец, специи — По вкусу
-Репчатый лук — 1 Штука
-Растительное масло — 50Миллилитров
-Сливочное масло — 20 Грамм
Как приготовить:
Репчатый лук нарезать кубиком.
В сковороде разогреть растительное масло, потом добавить сливочное (не наоборот).
Небольшими кубиками нарезать куриное филе.
Репчатый лук обжарить, добавить куриное филе. Жарим все вместе, пока филе не побелеет.
Промыть рис до чистой воды. Сырой рис кладем в сковороду к курице. Перемешиваем сразу и накрываем сковороду крышкой на 3 минуты.
Вливаем в сковороду воду (1 стакан) и перемешиваем. Уменьшаем огонь до минимума и готовим рис в сковороде. Вода уйдет за 5-10 минут. Подлейте еще стакан. Тушите. Потом еще стакан. Посолите, поперчите по вкусу и доведите рис до готовности под крышкой на медленном огне. Свежий помидор нарезать кубиком.
Добавьте помидор в рис. Перемешайте. Тушите все 1-2 минуты. Проверьте на предмет специй, доведите до готовности и можно выключать. Консистенция должна быть следующая: блюдо близкое по консистенции к ризотто, но с вкраплением помидора.
Подайте к столу.
