Список продуктов
Для теста:
-Мука - 600 г
-Дрожжи сухие активные - 1,5 ч. ложки
-Сахар - 3 ч. ложки
-Соль - 0,5 ч. ложки
-Вода - 180 мл
-Вода минеральная газированная - 180 мл
-Масло растительное - 4,5 ст. ложки
Для начинки:
-Мак сухой - 300 г
-Сахар - 150-200 г
Как приготовить
Муку просеять в миску. Добавить сухие дрожжи, соль и сахар.
Смешать обычную воду с газированной водой, подогреть до 40 градусов. В муке сделать ямку, добавить растительное масло и теплую воду. Перемешать ложкой.
Руками замесить мягкое тесто. Тесто накрыть полотенцем, оставить на один час в теплом месте.
Вскипятить чайник. Мак залить кипятком на 10 минут. Затем мак откинуть на сито.
Включить духовку. Подсыпая муку, тесто раскатать в пласт, толщиной около 0,5 см.
Мак смешать с сахаром, смазать начинкой пласт теста.
Свернуть рулет.
Острым ножом нарезать булочки с маком. Противень смазать растительным маслом. Выложить булочки. Оставить булочки в теплом месте на 15-20 минут.
Сделать крепкий сладкий чай. Смазать булочки сладким чаем. Поставить противень в духовку на среднюю полку.
Выпекать булочки при 190 градусах до готовности (в течение 25-30 минут). Вынуть булочки и еще раз смазать сладким чаем.
Постные булочки с маком готовы.
Приятного чаепития!
