Ингредиенты:
-сливочного масла — 2 Ст. ложки
-кукурузных зерен — 3/4 Стакана
-соли — 1/8 Чайных ложки
-яйцо — 1 Штука
-сметаны — 1 Стакан
-пахты — 1/4 Чашки
-ванильного экстракта — 1/2 Чайных ложки
-сахара — 2 Ст. ложки
-муки — 3/4 Стакана
-кукурузной муки — 1/4 Стакана
-разрыхлителя — 1 Чайная ложка
-соды— 1/2 Чайных ложки
Как приготовить:
1. Растопить сливочное масло в большой чугунной сковороде или в кастрюле на среднем огне. Добавить в сковороду кукурузу и обжарить ее в течение 4-5 минут, пока она не станет слегка коричневого цвета. Посолить кукурузу и остудить.
2. Слегка взбить яйцо в большой миске, затем добавить сметану, пахту, кукурузу, ванильный экстракт и сахар.
3. В небольшой отдельной миске смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соду и 1/8 чайной ложки соли. Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь и аккуратно перемешать до однородной консистенции.
4. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить сливочное масло. Обжарить оладьи, используя 1/4 стакана теста на одну. Располагайте оладьи на расстоянии 5 см друг от друга. Обжарить оладьи до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, пока они не станут слегка хрустящими по краям. Повторить с оставшимся тестом. Оладьи подавать сразу же горячими с дополнительным соленым сливочным маслом и кленовым сиропом.
