Ингредиенты:
-Сливочное масло — 150 Грамм
-Мука — 150 Грамм
-Творог — 150 Грамм
-Сахар — 180 Грамм
-Вишня— 500 Грамм
-Желатин — 10 Грамм
Как приготовить "Вишневый пирог из творожного теста"
Холодное сливочное масло разотрите с мукой в крошку.
Добавьте сахар и творог, замесите тесто. Заверните его в пленку и уберите на час в холодильник.
Вишни посыпьте сахаром по вкусу, выложите в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Воду добавлять не нужно, достаточно выделившегося сока. Когда ягоды закипят, добавьте предварительно замоченный желатин. Хорошо перемешайте и поставьте в прохладное место до полного остывания.
Раскатайте тесто по размеру формы, сделайте в нем несколько проколов вилкой и выпеките в течение 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Затем выложите на получившуюся основу только ягоды. Дождитесь, пока вишневый сок с желатином не начнет застывать, и только тогда вылейте его на пирог. Это важно, чтобы он не впитался в тесто. Сразу поставьте в холодильник, дождитесь полного застывания, после чего можно подать пирог на стол.
