✅1. Куриная грудка с помидорами под сыром в мультиварке.
Ингредиенты:
• Куриная грудка – 2 шт
• Помидоры – 1-2 шт
• Чеснок – 2-3 дольки
• Сыр (твёрдый) – 100-150 г
• Яйца – 1 шт
• Мука
• Зелень
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Яйцо, соль и специи смешать, размешивая вилкой.
Грудку промыть, снять кожу, обмакнуть в яйце, обвалять в муке.
Помидоры, зелень и чеснок измельчить. Смешать, немного подсолив.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную маслом) выложить грудку. Обжарить с одной стороны до румяной корочки на режиме ЖАРКА/ВЫПЕЧКА примерно 15-20 мин.
Перевернуть. Выложить сверху помидоры, смешанные с зеленью и чесноком, сверху посыпать сыром. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 15-20 мин.
✅2. Курица с овощами в мультиварке.
Ингредиенты:
Грудка куриная — 1 шт
Овощи (любой набор замороженных овощей по вашему вкусу - около 500 гр.) — 1 пакет.
Лук репчатый — 1 шт
Сыр адыгейский (или фета или брынза) — 50 г
Куриную грудку (можно индюшки) нарезаем.
Лук репчатый также нарезаем. В чашу мультиварки наливаем растительное масло для жарки примерно 1 ст. л.
Кладем в чашу нарезанную грудку и лук, перемешиваем.
Ставим режим "Поджаривание" 10 минут. Очень выручают замороженные овощи. Конечно, если на дворе лето и времени побольше, используйте свежие овощи. Наборы могут быть абсолютно разные - по вашему вкусу.
К данному замороженному набору "овощное рагу" добавить еще горсть зеленой стручковой фасоли.
Всего объем замороженных овощей составит 500 гр.
Когда грудка поджарилась (через 10 минут), не размораживая, высыпаем овощи к грудке, солим/перчим, закрываем крышкой и ставим режим "Тушение" на 15 минут.
Через 15 минут открываем, пробуем на соль - готово.
Можно поперчить по желанию. Выкладываем на блюдо и посыпаем раскрошенным сыром. Можно использовать и фету и брынзу - по вашему вкусу.
✅3. Жаркое с курицей в мультиварке.
Ингредиенты:
Картофель – 6-7 шт.;
Курица (филе) - 2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Перец сладкий - 1/2 шт.;
Зелень – по вкусу;
Чеснок – 1 зуб.;
Соль.
Куриные грудки промываем, промакиваем полотенцами или салфетками. Нарезаем кусочками среднего размера. Очищаем овощи, ополаскиваем. Нарезаем лук произвольно. Морковь трем на терке. Картофель режем кубиками. Сладкий перец режем произвольно.
Включаем мультиварку в режим «жарки» и вливаем 2-3 ст.л. масла. Выкладываем курочку и обжариваем. Далее к мясу добавляем по очереди: лук, морковь, сладкий перец. Обжариваем.
Теперь добавляем зелень. Это может быть лук, укроп, петрушка или джусай. Перемешиваем. Даем выкипеть лишней жидкости. Обжариваем минуты 3.
Выкладываем к овощам картофель, вливаем воды так, чтобы она покрыла картофель. Солим. Добавляем дольку чеснока, пропущенную через пресс. Выставляем программу «тушение». Готовим 40 минут.
После сигнала, даем постоять 5 минут. Яркое, аппетитно-ароматное блюдо готово!
✅4. Куриные бомбочки в мультиварке.
Нам понадобится:
- 500 г куриного филе
- 300 гр. любых грибов (у меня целые шампиньоны из банки)
- 50-100 гр сыра
- 3 ст.л. сливок
- 1 средняя луковица
- соль, перец
- подсолнечное масло
Режем грибы четвертинками и отправляем их жариться на подсолнечном масле. Мелко режем луковицу и отправляем туда же. Ближе к концу обжарки солим и перчим (слегка), и, как все подрумянится, добавляем натертый сыр и сливки. Режим жарки отключаем, сыр расплавится от имеющегося тепла.
Пока жарятся грибы отбиваем грудки, предварительно разрезав вдоль.
Солим, перчим, кладем в центр грибы с сыром, заворачиваем бомбочками, скрепляем зубочисткой и отправляем в мультиварку на режим Выпечка (150 градусов).
В процессе запекания пару раз переворачиваем, чтобы добиться равномерного золотистого цвета. По времени это занимает пол-часа примерно.
Все! Наслаждаемся!
✅5. Куриная пастрома на пару, подкопченная розмарином в мультиварке.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 2 шт.
Перец черный, мельница — 1 ст. л.
Сладкая паприка — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зубчиков
Мускатный орех — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Соевый соус Киккоман Тереяки мед и ананас — 3 ст. л.
(или Соевый соус — 1 ст. л. + мед 1,5 ст. л.)
Маринад №1:
Вода — 3 ст.
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 2 ст. л.
Перец душистый
Перец горошком
Гвоздика — 4 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Маринад №2:
Молоко — 0,5 л
Соль — 0,5 ст.
Для копчения:
Розмарин — 2 веточки
Приготовление:
1. Приготовить маринад. В воду насыпать соль, сахар, добавить перец горошком, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, вскипятить. Снять с огня, остудить.
2. Куриную грудку разрезать вдоль, не дорезая до конца, раскрыть как книжку. Одну грудку положить в маринад, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.
3. Вторую грудку поместить в молоко с солью, поставить в холодильник на ночь. 4. Куриные грудки достать из маринадов, хорошо промыть, обсушить.
5. Пряности смешать с чесноком, маслом, соевым соусом тереяки, обмазать смесью грудки.
6. Грудку скрутить и плотно обвязать шпагатом, дать промариноваться 2–3 часа.
7. В мультиварку налить воды, установить чашу пароварки, уложить рулеты, закрыть крышку, выбрать режим "На пару", выставить 30 минут, через 15 минут перевернуть рулеты. Обратите внимание, если у вас грудка небольшая, то ей хватит и 7–10 минут.
8. Убрать чашу пароварки, вылить воду, протереть чашу мультиварки добавить 1 ст. л. растительного масла, выставить режим « На пару», обжарить грудку со всех сторон, чтобы придать красивый вид пастроме.
9. Выложить пастрому на лист фольги, завернуть, дать остыть и поместить в холодильник.
10. Веточки розмарина подсушить в теплой духовке, это нужно сделать обязательно, иначе розмарин трудно поджечь!!
11. Затем выложить пастрому на блюдо, зажечь очень аккуратно веточку розмарина, будьте осторожны, когда прогорит, положить ее на пастрому и быстро закрыть сверху, довольно плотно закрыть. И вот этот дым придаст пастроме запах копчености, запах костра. Попробуйте, не пожалеете.
Приятного аппетита!
