✅1. Курица с овощами в мультиварке.
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки;
- 4 помидора;
- 1 красный сладкий перец;
- 2 зеленых перца;
- 1 большая луковица;
- 6 зубчиков чеснока;
- 1 стакан овощного бульона, либо горячей воды;
- пучок укропа;
- пучок петрушки;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- сушеная зелень: петрушка, укроп, тимьян, итальянские травы;
- соль;
- красный молотый перец.
Приготовление:
1. Нарезать помидоры и перец крупными кубиками; лук нарезать четверть кольцами. Овощи смешать в миске с оливковым маслом, специями и сушеными травами. 2. Курицу вымыть, высушить, удалить кожу. Нарезать грудки крупными кусками. Чеснок измельчить; укроп и петрушку нарезать мелко. В одной миске соединить курицу, чеснок и свежую зелень. Перемешать.
3. В чашу мультиварки выложить курицу, добавить овощи, перемешать. Добавить бульон или воду.
4. Готовить 25 минут в режиме "Мультиповар" при температуре 160'С.
5. Готовое блюдо подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
✅2. КУРИЦА С ЧЕРНОСЛИВОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Очень пикантным и вкусным получается и соус к этому блюду! Он достаточно ароматный, густой, со сливочно-горчичным вкусом. Непременно попробуйте и вы!
ИНГРЕДИЕНТЫ::
куриное бедро — 1-1,3 кг
чернослив (без косточек) — 200 г
морковь — 2 шт.
сметана (майонез) — 3 ст.л.
репчатый лук — 2 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
соус (томатный либо сладкий кетчуп) — 2-3 ст.л.
горчица — 1,5 ч.л.
чеснок — 3 зубка
специи (по вкусу)
зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. С самого начала хорошенько промываем чернослив, а затем замачиваем его в достаточном количестве теплой воды на 1-1,5 часа.
2. Теперь промываем куриные бёдра, удаляем из них всё, что вам может не нравиться (шкурочки и пленочки), а затем нарезаем на крупные куски. Далее обжариваем бёдра в мультиварке на растительном масле, используя режим “ЖАРКА” (время – 15 мин).
3. В это время очищаем репчатый лук и шинкуем его полукольцами. Чистим морковку и нарезаем ее небольшими брусочками. После этого добавляем овощи к мясу и обжариваем все еще 10 мин.
4. Теперь же добавляем в кастрюльку сметану, томатный соус, любимые специи, горчицу, а также немного водички. Не забываем также посолить и поперчить мясо (по вкусу). Все хорошенько перемешиваем. Затем устанавливаем на мультиварке режим “ТУШЕНИЕ” и ставим готовиться мясо на 1-1,5 часа.
5. Вынимаем из воды чернослив, даем ему немного обсохнуть (чтобы стекла лишняя вода), а затем измельчаем его (в принципе, если он небольшой, вы можете оставить его и таким). Итак, за полчаса до окончания готовки добавляем к мясу нарезанный чернослив. Пробуем все на вкус, если нужно присаливаем и добавляем перец (чтобы поострей было).
6. Очищаем чеснок и мелко-мелко измельчаем его (или натрите его на мелкой терке). Добавляем его к мясу за 10-15 минут до окончания готовки.
Выкладываем готовую курочку на тарелку, украшенную зеленью или свежими овощами, а сверху выкладываем кусочки чернослива и поливаем соусом из мультиварки.
Заметим, что к этому блюду в качестве гарнира подойдет практически любой «традиционный» вариант – рис, картофель, гречка, овощи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. Лёгкий куриный пирог в мультиварке.
Ингредиенты:
Вареное куриное филе — 300 г
Мука — 50 г
Яйцо (некрупное) — 2 шт.
Молоко — 150 мл
Сыр твердый низкой жирности — 50 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе мелко нарезаем. 2. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправы, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в чашу мультиварки.
3. Выпекаем пирог в режиме "Выпечка", 40-50 мин., переворачиваем и готовим еще 10 мин.
Приятного аппетита!
✅4. Куриные крылья в маринаде в мультиварке.
Ингредиенты:
Куриные крылья - 800 г
Мед - 3 ст. ложки
Томатная паста - 3 ст. ложки
Карри - 10 г
Куриные крылья промываем и сушим. Готовим маринад последовательно смешивая мед, томатную пасту (у меня кетчуп) и приправу для курицы (у меня карри). Каждое крылышко смазываем маринадом, можно просто смешать маринад и крылья. Оставить блюдо мариноваться минимум на 1 час. Затем включаем мультиварку на режим жарка и обжариваем крылья по 15 минут с каждой стороны.
Подаем с макаронами или овощами. Приятного аппетита!
✅5. Куриная пастрома на пару, подкопченная розмарином в мультиварке.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 2 шт.
Перец черный, мельница — 1 ст. л.
Сладкая паприка — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зубчиков
Мускатный орех — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Соевый соус Киккоман Тереяки мед и ананас — 3 ст. л.
(или Соевый соус — 1 ст. л. + мед 1,5 ст. л.)
Маринад №1:
Вода — 3 ст.
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 2 ст. л.
Перец душистый
Перец горошком
Гвоздика — 4 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Маринад №2:
Молоко — 0,5 л
Соль — 0,5 ст.
Для копчения:
Розмарин — 2 веточки
Приготовление:
1. Приготовить маринад. В воду насыпать соль, сахар, добавить перец горошком, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, вскипятить. Снять с огня, остудить. 2. Куриную грудку разрезать вдоль, не дорезая до конца, раскрыть как книжку. Одну грудку положить в маринад, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.
3. Вторую грудку поместить в молоко с солью, поставить в холодильник на ночь.
4. Куриные грудки достать из маринадов, хорошо промыть, обсушить.
5. Пряности смешать с чесноком, маслом, соевым соусом тереяки, обмазать смесью грудки.
6. Грудку скрутить и плотно обвязать шпагатом, дать промариноваться 2–3 часа.
7. В мультиварку налить воды, установить чашу пароварки, уложить рулеты, закрыть крышку, выбрать режим "На пару", выставить 30 минут, через 15 минут перевернуть рулеты. Обратите внимание, если у вас грудка небольшая, то ей хватит и 7–10 минут.
8. Убрать чашу пароварки, вылить воду, протереть чашу мультиварки добавить 1 ст. л. растительного масла, выставить режим « На пару», обжарить грудку со всех сторон, чтобы придать красивый вид пастроме.
9. Выложить пастрому на лист фольги, завернуть, дать остыть и поместить в холодильник.
10. Веточки розмарина подсушить в теплой духовке, это нужно сделать обязательно, иначе розмарин трудно поджечь!!
11. Затем выложить пастрому на блюдо, зажечь очень аккуратно веточку розмарина, будьте осторожны, когда прогорит, положить ее на пастрому и быстро закрыть сверху, довольно плотно закрыть. И вот этот дым придаст пастроме запах копчености, запах костра. Попробуйте, не пожалеете.
Приятного аппетита!
