✅1. КОКОСОВО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г жирного творога
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 100 г сл. масла
- 25 г кокосовой стружки
- малина или другие ягоды
- 1 ст.л. манки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Он не должен быть влажным.
Желтки взбить с сахаром до однородной гладкой массы.
К творогу добавить манку, масло, кокосовую стружку, взбитые желтки с сахаром. Все перемешать до однородной массы.
Взбить белки до стойких пиков, добавить к творожной массе и аккуратно перемешать снизу вверх.
Форму смазать маслом и присыпать мукой, выложить массу, а сверху разбросать ягоды или перемешать аккуратно ягоды с творожной массой.
Режим "Выпечка" 80 минут. Дать полностью остыть, вынуть из формы, перевернув на тарелку.
Полить растопленным шоколадом (по желанию).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. КОКОСОВЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ.
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 200 г;
Манка – 200 г;
Сахар – 200 г (но можно и меньше);
Кефир (простокваша) – 200 мл;
Кокосовая стружка – 200 г;
Растительное масло – 200 мл;
Яйцо – 1 штука;
Разрыхлитель – 2 чайные ложки;
Ваниль.
1. В глубокую широкую тарелку или специальную форму для взбивания миксером или блендером высыпать сыпучие ингредиенты: муку, манку, сахар, кокосовую стружку, разрыхлитель для теста.
2. Затем вылить жидкие ингредиенты: кефир (простоквашу), растительное масло, ваниль и вбить яйцо. Все хорошо перемешать (можно просто ложкой, вилкой или венчиком).
3. Форму мультиварки смазать растительным маслом, присыпать манкой, чтобы выпечка хорошо доставалась, и вылить в нее тесто.
4. Выбрать режим «Выпечка» и время 60 минут, закрыть крышку. Когда кекс немного остынет, вынимаем его при помощи формы-пароварки. Посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
✅3. Творожно-кокосовая запеканка с яблоками в мультиварке.
Ингредиенты:
творог - 200 г
манная крупа - 3 ст. ложки
сахарный песок - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт
кокосовая стружка - 5 ст. ложек
5 г разрыхлителя
молоко или кефир (примерно 20-30 мл)
яблоки - 1-2 шт
Приготовление:
Манную крупу смешать с молоком/кефиром и оставить набухать. Тем временем нужно взбить яйца с сахаром в пышную белую пену.
Аккуратно смешать творог, кокосовую стружку, манную смесь, разрыхлитель и взбитые яйца.
Вылить творожную массу в смазанную чашу мультиварки. Сверху выложить дольки яблок. Готовить в режиме "выпечка" 40 минут.
Приятного аппетита!
✅4. Кокосовый бисквит в мультиварке
Ингредиенты
3 яйца
190 г кокосовой стружки
150 г сахара
Сахарная пудра или кокосовая стружка для посыпки
Приготовление
Яйца хорошо взбить с сахаром до кремообразного состояния, затем добавить кокосовую стружку, хорошо размешать, чтобы получилась однородная смесь.
Вылейте все тесто в чашу вашей мультиварки, предварительно смазанную маслом.
Выберите меню «Выпечка», время — 30 минут.
Когда закончится программа, оставьте на 5-10 минут на подогреве.
Потом извлеките чашу из мультиварки и дайте бисквиту остыть в чаше.
Остывший кокосовый бисквит извлеките из чаши и украсьте по желанию.
✅5. КОКОСОВЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Очень интересный пирог получается, как будто уже сразу торт с кремом! Рецепт понравился своей простотой, доступностью и необычностью.
ИНГРЕДИЕНТЫ (стакан 250 г):
Молоко — 2 стак.
Сахар — 1 стак.
Стружка кокосовая — 100 г (для любителей кокоса можно и больше)
Масло сливочное — 150 г
Мука — 0,5 стак.
Яйцо — 4 шт
Ванилин — пакетик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем миксером до однородности молоко, сахар, кокосовую стружку , растопленное и охлажденное сливочное масло, муку, яйца, ванилин.
Выливаем (именно выливаем - тесто очень жидкое) в смазанную растительным маслом чашу. Режим "Выпечка" 65 мин.
Охлаждаем в форме и вынимаем очень неожиданный корж!
Самый нижний слой похож на нежнейший бисквит. Далее следует своего рода "начинка" - очень похожа текстурой на мусс или пудинг. Следующим идет более рыхлый и воздушный слой кокосовой начинки. Завершает пирог снова что-то очень похожее на бисквит.
Он не сухой, а как будто пропитанный. Словами описать трудно, нужно пробовать.
Сверху - какой-нибудь легкий крем - у меня заварной:
1 яйцо + 1/3 стак. сахара - взбить, добавить 1/2 стак. молока и на медленный огонь, постоянно помешивая, довести до кипения. Охладить. Добавить 100 г размягченного сливочного масла, взбить.
Обмазать пирог и посыпать кокосовой стружкой (у меня цветная).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
