✅1. ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 порции
400 г творога жирностью 9%
2 ст. л. муки
2 яйца
2 ст. л. сахара
щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог протереть через сито, яйца слегка взбить. Смешать творог с яйцами, мукой, сахаром и солью. Хорошо вымесить.
Скатать из получившегося теста 2–3 тонкие колбаски, нарезать их кусочками шириной 2 см.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, в чаше вскипятить воду. Всыпать вареники и довести до кипения, варить 5 мин. Сразу же выложить шумовкой на блюдо. Подавать со сметаной и вареньем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. ЛИМОННЫЕ ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
(на 2 порции)
250 г. творога
1 яйцо
5-6 ст.л. муки (муки можно и нужно меньше, все будет зависеть от вашего творога, вашей муки и вашей способности лепить варенички :))) начните с 1 ст.л., а дальше посмотрите по консистенции, чем меньше муки - тем вкуснее!)
1/4 мерн. стак. сахара
большая щепотка куркумы
цедра половины лимона
Для сладкого лимонного соуса:
1 яйцо.
сок половины лимона
1/2 мерн. стак. сахарной пудры
щепотка куркумы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. К творогу добавить яйцо, муку, сахар, куркуму, натереть цедру лимона, перемешать. Тесто должно получиться средней густоты. Оно будет прилипать к рукам, но из него можно будет формовать заготовки для вареников.
2. В чашу мультиварки налить воды до отметки 1/2. Установить контейнер-пароварку.
3. Отщипывая руками небольшие кусочки теста, формовать шарики, укладывать их в пароварку на расстоянии друг от друга, чтобы исключить слипание, т.к. при готовке они немного расплывутся. Готовить в режиме «На пару» в течение 20 минут.
4. Приготовление соуса. Соус можно делать после вареников в мульте, а можно, пока готовятся вареники, сделать его на плите. Положите в чашу мультиварки (или в кастрюлю) ингредиенты, включите режим «Жарка» (время любое, т.к. мы остановим программу, как только соус будет готов). Помешивая соус, готовим его до загустения, нажимаем на кнопку «Выкл». Соус готов. Поливаем им вареники или подаем отдельно в соуснике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. Вареники с вишней в мультиварке.
Ингредиенты:
• Вода (горячая) – 500 мл
ТЕСТО:
• Мука – 450 г
• Кефир – 200 мл
• Яйца – 1 шт
• Сахар – 1 столовая ложка
• Сода – 1 чайная ложка
• Масло растительное – 3 столовых ложки
• Соль – по вкусу
НАЧИНКА:
• Вишня – по вкусу (примерно 2 стакана по 250 мл)
• Сахар – 100 г
Тесто.
Кефир, яйцо, растительное масло, соду, соль и сахар смешать, аккуратно ввести муку, тщательно вымесить тесто. Убрать в холодильник на 30 мин.
Начинка.
Вишню промыть, обсушить, удалить косточки.
Охлаждённое тесто раскатать, вырезать одинаковые по форме кружочки. В каждый кружочек выложить по 2-4 ягоды, посыпать сахаром (примерно 1/2-1 ч.л.), края защипнуть.
В чашу мультиварки вылить воду, сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него вареники. Закрыть крышку, выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 15 мин.
Готовить до окончания режима.
Подавать со сливочным маслом или сметаной.
✅4. Вареники с творогом в мультиварке.
Ингредиенты:
• Вода (горячая)– 500 мл
ТЕСТО:
• Мука – 500 г
• Яйца – 1 шт
• Масло растительное – 2-3 столовых ложки
• Вода (тёплая) – 200 мл
• Соль – по вкусу
НАЧИНКА:
• Творог – 500 г
• Яйца – 1 шт
• Соль, сахар – по вкусу
Творог, яйцо, соль и сахар смешать.
Муку, яйцо, воду, масло и соль смешать, тщательно вымесить тесто, дать немного постоять. Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки. В каждый кружочек выложить начинку, края защипнуть.
В чашу мультиварки вылить воду, сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него вареники. Закрыть крышку, выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 15 мин.
Готовить до окончания режима.
✅5. Вареники с ягодами на пару в мультиварке.
Ингредиенты:
• Вода (горячая) – 500 мл
• Масло сливочное
ТЕСТО:
• Мука – 150 г
• Творог – 100 г
• Яйца – 1 шт
• Сахар – 50 г
• Сода – 1/3 чайной ложки
НАЧИНКА:
• Ягоды – по вкусу (примерно полстакана (250 г))
• Сахар – по вкусу
Творог растереть с сахаром и яйцом до получения однородной массы. Добавить просеянную муку и соду. Вымесить тесто, раскатать (примерно 0,5 см толщиной), вырезать кружочки. В центр каждого кружочка насыпать немного сахара, сверху выложить ягоды (если замороженные, то размораживать не нужно), края защипнуть.
В чашу мультиварки вылить воду, сверху установить контейнер-пароварку, смазать его маслом, выложить вареники. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 15 мин.
Готовить до окончания режима.
Подавать со сливочным маслом или сметаной.
