1. ТОРТ НА КЕФИРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука 2 ст.
яйцо 3 шт.
сахар 1 ст.
разрыхлитель 1 ст.л.
ванилин 2 ч.л.
кефир 1 ст.
для крема:
сметана 300 гр.
сахар 1 ст.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Стакан обычный, граненный. Заполнять до риски.
Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 2 раза (минут 8-10), добавить ванилин, кефир. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в яичную смесь, так чтобы масса не опала, мешать ложкой.
Чашу смазать сливочным маслом, вылить тесто и поставить на выпечку 1,5 часа (СМОТРЕТЬ ПО СВОЕМУ УСМОТРЕНИЮ).
Затем вынуть с помощью корзины-пароварки, остудить, разрезать на коржи. Коржи пропитать и промазать своим любым кремом. У меня сметанный, обсыпан тертым печеньем.
Примечание:
Бисквит получается очень воздушный, пористый. Очень хорошо пропитывается и на вкус нежнейший.
2. ФИНИКОВЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
финики без косточек 250-300 гр.
мука пшеничная 2-2.5 стак.
сахар 1/2 стак.
масло сливочное 100 гр.
яйцо 2 шт.
сода 1.5 ч.л.
Крем :
сметана 300 гр.
сахар 0.5 стак.
творог по желанию 200 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Финики режем помельче. Добавляем 1 чайную ложку соды. Заливаем 1 стаканом крутого кипятка и накрываем плотно крышкой. Оставляем на 30 минут.
Делаем тесто.
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем масло комнатной температуры, взбиваем.
Муку просеиваем.
Берем 1.5 ст. муки, добавляем яично-масляную массу.
Затем финики (если вся вода не впиталась, просто вынуть финики из нее и положить в муку, если воды осталось совсем чуть-чуть - можно добавить с водой, отжимать финики не надо), половину ложки соды гашенной лимонным соком или уксусом и замешиваем тесто. Остальную муку добавляем порционно и замешиваем тесто, по густоте как очень густая сметана.
Тесто получается кремового цвета.
Чашу от мультиварки смазать маслом. Выложить тесто.
Выпекать на режиме "выпечка" 45-60 минут.
Затем вынуть и остудить.
Разрезать на коржи. Пирог получается очень нежный – режем аккуратно, а то развалится.
Делаем свой любимый крем, но лучше кисленький, потому что коржи от фиников сладкие. Промазать коржи кремом и украсить по желанию. Крема на коржи кладите больше, т.к. они очень пористые и крем хорошо впитывается.
3. БИСКВИТНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
5 яиц,
150 г сахара,
180 г муки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить с сахаром до густой пены, постепенно ввести муку. Чашу мультиварки смазать маслом, влить туда тесто. Поставить на режим Выпечка и время 45 минут. После выпечки оставить еще на поддержании тепла на 15 минут. Для крема взбить 300 г сметаны со стаканом сахара.
Бисквит разрезать вдоль. Промазать кремом между коржами и сверху, украсить шоколадом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
4. Медовик в мультиварке.
Для теста:
5 яиц;
4-5 ст.л. мёда;
1,5 ст. сахара;
3/4 ч.л. соды;
3 ст. муки;
Для крема:
0,5 л. сметаны;
3 ст.л. сахара.
Яйца взбиваются с сахаром, к ним добавляется мёд. Далее добавляются остальные компоненты. Тесто переливается в смазанную маслом чашу. Режим приготовления – «Выпечка», время - 1 час.
Для крема необходимо взбить сметану с сахаром.
Готовый пирог смазать кремом и дать ему настояться.
5. Шоколадный торт с кокосовым заварным кремом в мультиварке.
Торт получился безумно вкусным.
Ингредиенты (стакан граненный - 200 мл):
100 г какао (2 ст.л.)
3 стакана сахарного песка (1,5 ст.)
3 стакана муки (1,5 ст.)
4 яйца (2 яйца)
0,5 л кефира (250 г сыворотки от творога)
2 ч.л. соды (1 ч.л. соды и пакетик разрыхлителя)
1 ст. ложка уксуса (0,5)
делала на половину нормы, в скобках мои пропорции
Яйца взбить с сахаром, добавить какао, кефир, все взбить, добавить просеянную муку, соду и разрыхлитель, все перемешать.
В тесто добавила еще грецкие орехи.
Дать тесту постоять не менее 10 минут.
В мультиварке выпечка 65 минут.
Крем:
1 яйцо
1 стакан сахара
0,5 стакана молока
Все взбить и на маленьком огне мешая варить до загустения, слегка остудить и добавить 4-5 ст.л. кокосовой стружки, все перемешать, остудить. Затем добавить масло (200 г), сметану (170-250 г) и все взбить до однородности.
