✅1. ПОСТНЫЙ МАННИК С ВИШНЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
манка — 1 стак.
вода — 1 стак. (для скоромных вариантов берите кефир)
сахар — 1 стак.
мука — 2-3 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л. (соды на кончике ножа, загасить вишневым соком)
корица — 1 ч.л.
вишня без косточек (можно мороженая) — 300 г (кстати, не вишней единой … можно ведь и клюкву, смородину с сахаром и клубнику в манник положить)
сахарная пудра
чуть-чуть растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешайте манку с водой и сахаром. Оставьте набухнуть. Я не люблю, когда скрипит на зубах и, обычно, оставляю манку на ночь. Добавьте немного муки, разрыхлитель и корицу.
2. А теперь на выбор. Или наливаете часть теста в чашу мультиварки, кладете вишню, заливаете второй частью. Или выливаете все тесто и слегка вдавливаете в него вишенки. Чашу мультиварки надо смазать растительным маслом.
3. Ставите режим «выпечка» 1 час. Закрываете крышку. Готово? Ан, нет, не готово. Сверху пирог бледный и непропеченный. Закройте чашу пароваркой. Опрокиньте на пароварку пирог. И еще раз его в чашу вниз головой. Снова режим «выпечка» 30 минут. Не пригорит. Получится пышный и вкусный. Только долго. Зато как из русской печки (томился потому что).
4. Пирог посыпьте сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. Блинный торт в мультиварке.
Молоко (для блинов) — 500 мл
Яйцо (для блинов - 3 шт, для начинки - 1 шт, для заливки - 2 шт) — 6 шт
Мука (для блинов) — 200 г
Сахар (для блинов - 2 ст.л, для начинки - 2 ст.л., для заливки - 2 ст.л.) — 6 ст. л.
Соль (для блинов) — 0,5 ч. л.
Творог (для начинки) — 200 г
Вишня (для начинки или другие ягоды)
Какао-порошок (для заливки) — 2 ст. л.
Крахмал (для заливки) — 2 ч. л.
Сметана (для заливки) — 5 ст. л.
Орехи (для украшения)
Для начала нам нужно испечь блины. Для этого смешаем все ингредиенты для блинов. Испечем блины. Сделаем начинку: смешаем творог, сахар и яйцо.
На каждый блин выложим начинку и несколько вишен (можно взять другую ягоду, или варенье).
Свернем в трубочку (стараемся распределить начинку так чтобы она была по всей длине).
Выкладываем плотно друг к другу ("улиткой") наши трубочки в смазанную чашу мультиварки. Делаем заливку - яйца взбить миксером, добавить сметану.
Добавим сахар, крахмал и какао (1-2 ст. л. по вкусу, сахар также можно регулировать по вкусу).
Заливаем шоколадной смесью блины. Ставим на режим "Выпечка" - 40 минут (ориентируйтесь на свою мультиварку). По готовности дать постоять в чаше минут 15, затем извлечь торт при помощи решетки для пара.
Выложить на тарелку, посыпать орехами или миндальными лепестками. Приятного чаепития!
✅3. ТОРТ "ДРУЖНЫЙ ДОМ" В МУЛЬТИВАРКЕ!
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое — 2 упаковки
Вишня (замороженная) — 300 г
Сахар (для вишни) — 12 ст.л.
Вареная сгущенка — 1 банка
Масло сливочное — 250 г
Шоколад темный — 300 г
Сливки — 1/3 стакана
Приготовление:
Вареную сгущенку и мягкое масло взбить миксером до однородности. Тесто разморозить и, не разъединяя пласты, раскатать в пласт длинной 70 см, разрезать по длине и вдоль разложить размороженные вишни с интервалом в 1.5 см.
Вишню после разморозки обязательно отжать, иначе она даст сок и коржи не пропекутся. Каждую вишню посыпать 0.5 ч.л. сахара.
Завернуть вишню в длинный рулет, защипнуть края и свернуть улиткой. Такие же действия проделать с оставшимся тестом и вишней. У вас должно получиться 4 улитки. Положите улитку в мультиварку, на режиме "Выпечка" готовьте в течениe 25 минут. Потом переверните и продолжайте готовить еще 20 минут и так все 4 улитки. Коржи остудить. Каждый слой промазать кремом. На этом этапе все выглядит не очень симпатично)). Сверху и по бокам намазать кремом, выровнять поверхность. Поставить в холодильник на ночь. На следующее утро готовим ганаш. На режиме подогрев. Растопить 3 плитки шоколада, влить 1/3 жирных сливок, хорошо перемешать. Торт облить ганашем, украсить верхушку крупно нарубленным шоколадом, полить для украшения абрикосовым сиропом, тонкой струйкой.
✅4. СЛОЙКА С ВИШНЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Очень просто, быстро и вкусненько;-)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
тесто слоеное – 250 г (дрожжевое, бездрожжевое, творожное, сливочное)
вишня без косточки из варенья – 250 г
крахмал – 4-5 ч.л.
сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Готовое сначала разморозьте.
2. Сироп из вишневого варенья отцедите. Если закрывали вишню без сахара, то, конечно, добавьте сахар. Вишню смешайте с крахмалом.
3. По широкой стороне пласта нанесите начинку. Сверните рулет. Края прижмите, чтобы сок не вытек.
4. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, положите рулет, свернув улиткой. Включите «поддержание тепла» на 10 мин., чтобы тесто подошло.
5. Программа "Выпечка" на 40 мин. Переверните двумя лопатками и еще на 20 мин. Накройте чашу контейнером пароварки и переверните на него пирог. Не забудьте прихватку или рукавички.
6. Посыпьте слойку сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅5. Кокосовая запеканка с вишней в мультиварке.
Ингредиенты:
Вишня (без косточек) — 120 г
Сахар — 80 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Творог — 200 г
Стружка кокосовая — 80 г
Масло сливочное — 30 г
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 100 мл
Яйца разделить на белки и желтки. Если яйцо крупное, достаточно 2 шт. Творог, сахар (50 гр), молоко и желтки взбить (ели творог зернистый, массу взбить блендером). Добавить стружку и муку, тщательно перемешать.
Белки взбить до устойчивых пиков, добавить к кокосово-творожной массе. Аккуратно, лопаткой, движениями снизу вверх перемешать. Вишню засыпать сахаром, оставить на 10 минут.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить половину массы. Сверху вишню, затем оставшуюся смесь. Поверху разложить пластинки сливочного масла.
Включить мультиварку, в режим "выпечка", 50 минут. Запеканка получается высокой, но немного оседает после.
При подаче присыпать сахарной пудрой.
