Ингредиенты:
Полстакана кефира;
Четверть стакана растительного масла;
Четверть стакана кетчупа или томатной пасты;
200-250 грамм муки;
2 яйца;
щепотка соли;
1 пакетик разрыхлителя для теста (11 грамм).
Начинка:
500 грамм куриного филе;
1 крупная луковица.
Приготовление:
Приготовление пирога нужно начинать с начинки. Начинка очень простая – куриное филе и лук.
Куриное филе порезать крупными кусочками, размером примерно с грецкий орех или чуть крупнее. Лук почистить и порезать полукольцами или четвертинками, будет нужна одна крупная луковица или две средних.
В кастрюлю мультиварки налить растительное масло и включить режим выпечки на тридцать минут. Когда растительное масло разогреется переложить в кастрюлю мультиварки куриное филе и обжаривать его пятнадцать минут с открытой крышкой мультиварки. Не забывайте время от времени перемешивать филе, чтобы оно обжаривалось равномернее.
Через пятнадцать минут к куриному филе добавить лук, все посолить и перемешать. Обжаривать куриное филе с луком до окончания режима выпечки с открытой крышкой мультиварки.
За время обжаривания из кастрюли мультиварки должна выпариться лишняя жидкость, если этого не произошло, то после завершения режима выпечки лишнюю жидкость нужно слить.
Пока обжаривается начинка нужно приготовить тесто для пирога.
Для этого взбить венчиком два яйца со щепоткой соли. Добавить полстакана кефира и четверть стакана растительного масла, хорошо перемешать.
Затем добавить в тесто кетчуп или томатную пасту, мне больше нравится, когда в тесто добавляется кетчуп, вкус у пирога получается интереснее. Я добавляю простой томатный кетчуп «Нeinz».
Еще раз хорошо перемешать тесто, которое после этого примет приятный розовый оттенок. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородного состояния. При приготовлении пирога в первый раз муку лучше добавлять постепенно, ориентируясь на густоту теста. Тесто должно получиться негустое, примерно как тесто для оладий.
После окончания режима выпечки обжаренное куриное филе нужно равномерно распределить по дну кастрюли мультиварки. Залить куриное филе томатным тестом, закрыть крышку мультиварки и готовить 50 минут на режиме "выпечка".
Во время выпечки крышку не открывать и в мультиварку не заглядывать;-)
После окончания режима выпечки открыть крышку мультиварки и вынуть из нее пирог с помощью решетки для варки на пару.
