Ингредиенты:
Филе рыбное (любая белая рыба) — 600 г
Хлеб (белый) — 3 ломтика
Молоко (для замачивания хлеба) — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сало (можно обойтись и без него) — 100 г
Приготовление:
Я использовала филе хека.
Лук нарезаем и поджариваем до прозрачного состояния.
Готовим фарш из рыбы, сала (без шкурки) и жареного лука, добавляем хлеб, предварительно замоченный в молоке и отжатый, яичные желтки, соль, перец по вкусу.
Белки взбиваем в устойчивую пену и очень аккуратно вмешиваем в фарш.
Формируем колбаски с помощью пищевой пленки.
Укладываем наши колбаски в чашу мультиварки для готовки на пару и готовим на пару 15-20 минут.
Даем немного остыть и снимаем пленку.
Подавать с картофельным пюре, или как у меня более диетический вариант - с салатом.
Приятного аппетита!
