✅1. Морской коктейль с диким рисом и овощами в мультиварке.
12 крупных очищенных креветок
100 г мидий
100 г колец кальмара
200 г дикого риса
1 луковица шалота
2 зубчика чеснока
12 помидоров черри
100 мл белого сухого вина
3 ст. л. оливкового масла
Несколько веточек базилика
Соль и перец по вкусу
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С. Налить оливковое масло в чашу мультиварки, положить нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок. Готовить 5 минут, помешивая. Добавить разрезанные на половинки помидоры, мидии и кольца кальмара, влить вино и готовить 10 минут.
Добавить в кастрюлю рис, посолить, приправить перцем. Влить 300 мл горячей воды и готовить 20 минут. Положить креветки и мелко нарезанный базилик. Несколько листочков отложить для украшения. Аккуратно перемешать и готовить еще 20 минут.
Приятного аппетита!
✅2. ПЛОВ С КРЕВЕТКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Креветки — 500 гр
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Рис — 1 стакан
Масло растительное
Лук зеленый
Соль, специи — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, для начала почистим лук и морковь.
Креветки тоже избавим от всего лишнего.
Овощи нарежем - лук небольшими кубиками, морковь соломкой.
И обжарим их прямо в чаше мультиварки на режиме "Жарка" минут 5 - до золотистого цвета. Добавим креветки и будем жарить еще 5 минут.
Высыпаем заранее промытый рис, вольем 1,5 стакана воды, добавим измельченный зеленый лук и будем готовить на режиме "Плов" примерно 30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. МИДИИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мидии свежие - 600 граммов
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы - 800 граммов
Чеснок - 4 зубчика
Шалфей сухой - 1 столовая ложка
Уксус белый винный - 2 столовые ложки
Масло растительное (подсолнечное) - 2 столовые ложки
Перец красный молотый - 1 щепотка
Кумин - по вкусу
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Почистим чеснок, измельчим ножом.
2. В мультиварке нагреем масло и на режиме «Жарка» обжарим его около 1 минуты.
3. Томаты разрезать на половинки и добавить к чесноку вместе с уксусом, готовим на том же режиме 10 минут.
4. Теперь добавим в мультиварку перец, соль и кумин, размешаем.
5. Выложим сверху на томаты и лук мидии с шалфеем, закрываем крышку мультиварки.
6. Установим режим «Варка на пару» и готовим мидии в томатном соусе в мультиварке 15 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅4. Плов с мидиями в мультиварке.
Ингредиенты:
Рис басмати – 150 грамм;
Мидии – 200 грамм;
Масло оливковое – 50 мл;
Вино белое – 50 мл;
Зира – 0,5 ч.л;
Барбарис – 1 ч.л;
Паприка красная сладкая – 1 ч.л;
Морковь – 1 шт;
Лук – 2 шт.
Морковь и лук нарезать мелким кубиком.
Рис залить холодной водой. Пусть постоит пока готовим овощи.
Мультиварку включить в режим «жарка». Когда масло разогреется бросить зиру. Перемешать, зира отдаст свой аромат.
Заложить овощи и перемешать. Жарить до прозрачности и добавить паприку. Когда овощи обжарились выложить мидии и влить белое вино, мешать пока вино не выпарится. Рис промыть и выложить в чашу, добавить барбарис, соль, перемешать.
Влить горячую воду, рис должен быть скрыт на два пальца. Это 2.5 см примерно. Поставить режим «плов» на 30 минут. Если у вас больше риса, то и время приготовления будет больше.
✅5. РЫБНО-КРЕВЕТОЧНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ С ОВОЩАМИ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 гр. филе пангасиуса (если мороженое, то разморозить и хорошо отжать от воды)
120 гр. креветок
1 яйцо
Соль, перец по вкусу
1 ст. л. манки (по желанию)
Немного зелени – петрушка, укроп
250 гр. свежих или замороженных овощей
1 гвоздика + 150 мл. апельсинового сока + 150 мл. кипятка
Любимый соус
Иногда, особенно после праздников или на девичниках, хочется очень легкого и вкусного блюда. В таких случаях мне на помощь приходит моя помощница - мультиварка и это блюдо.
Тефтельки на пару получаются сочными, овощи сохраняют свои витамины, а пары сока апельсина с ароматом гвоздики придают пикантность и особенный вкус.
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Пробить в блендере филе пангасиуса с яйцом;
Нарезать креветки;
Соединить с рыбным фаршем, посолить и поперчить, всыпать зелень;
Если фарш жидкий, то добавить манку, перемешать, оставить на 10 минут;
Сделать маленькие тефтельки (лучше делать слегка мокрыми руками) и выложить в чашу для пароварки;
Выложить овощи, слегка присолив;
В чашу мультиварки налить кипяток и апельсиновый сок, положить гвоздику;
Закрыть крышку до щелчка;
Нажав «МЕНЮ» выбрать программу «ПАРОВАРКА»;
Установить время на 20 минут;
Включить СТАРТ.
Подаем тефтельки с овощами и любимым соусом.
Приятного аппетита!
