✅1. ПИРОГ "РАВАНИ" В МУЛЬТИВАРКЕ!
160 грамм муки (1,5 стакана)
1 пачка разрыхлителя для теста
120 грамм сахара
1 грамм соли
120 грамм сахара
6 яиц
100 грамм манной крупы
200 грамм сливочного масла
1 лимон или апельсин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Возьмите муку и просейте ее вместе с разрыхлителем и солью.
Белки отделить от желтков и поставить их в холодильник.
Желтки разотрите с размягченным маслом и половиной сахара (60 грамм), сюда же добавьте цедру лимона или апельсина и растирайте до полного растворения сахара и образования легкой пены. Сахар можно заменить на сахарную пудру.
В яично-масляную смесь постепенно, небольшими порциями, добавьте муку, потом манку и сок лимона или апельсина. Пока тесто выстоится, займемся белками.
В белки добавить оставшийся сахар (60 грамм) и взбить миксером или венчиком, если нет ни того ни другого можете взбить простой вилкой. Не забывайте, что охлажденные белки сбиваются намного лучше.
Аккуратно добавляем взбитые белки в тесто, перемешиваем и выкладываем в смазанную сливочным маслом чашу.
Поместите пирог в разогретую мультиварку и выпекайте 45-50 минут на режиме "Выпечка".
Не доставайте пирог сразу после выпечки, просто откройте крышку и дайте ему немного подойти.
При желании можно украсить пирог, полив его сверху шоколадной глазурью, или растопленным шоколадом.
Глазурь приготовить не трудно:
1 ст.л. воды, 1 ст.л. сахара, 1 ст. ложка какао, довести до кипения, непрерывно помешивая, снять с огня, добавить 1 ст.л. сливочного масла, растворить и полить сверху пирог.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. ЛИМОННЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука пшеничная – 2,5 ст.
масло сливочное – 200 г
сахар – 100 г
молоко – 1/2 ст.
яйца – 4 шт.
разрыхлитель – 1 пакетик
лимон – 1 шт.
изюм (по желанию)
сахарная пудра для посыпки
* стаканы обычные
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лимон тщательно вымыть под проточной водой, обдать кипятком и обсушить. С помощью мелкой терки, аккуратно, не затрагивая белый подкорковый слой, снять с лимона цедру. Половинку очищенного от кожуры плода измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
2. Размягченное сливочное масло хорошенько растереть с сахаром и яйцами.
3. Пшеничную муку просеять через сито в миску с масляно-яичной смесью. Туда же влить молоко (можно заменить кефиром), добавить цедру и измельченную мякоть лимона, предварительно промытый изюм (по желанию). Все ингредиенты хорошо перемешать.
4. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
5. Тесто вылить в подготовленную чашу мультиварки.
6. Включить режим «Выпечка» и готовить пирог в течение 80 минут.
7. После звукового сигнала открыть крышку мультиварки, дать пирогу немного остыть, после чего аккуратно извлечь его из формы и выложить на решетку.
8. Окончательно остывший пирог перевернуть на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подать на стол.
Для того, чтобы лимонный пирог получился еще более вкусным, в процессе приготовления вы можете добавить в тесто курагу (промыть и нарезать мелкими кусочками), свежие или замороженные ягоды (красную смородину, малину), обжаренные на сухой сковороде и измельченные орешки (грецкие, миндаль, арахис и другие). Для ароматизации можно использовать ванилин (ванильный сахар) или корицу.
Готовый лимонный пирог можно посыпать сахарной пудрой, орехами, шоколадной стружкой. В качестве украшения также отлично подойдут свежие ягоды и листочки мяты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. Лимонный торт в мультиварке.
Ингредиенты:
- Печенье - 300 штук
- Масло сливочное - 100 граммов
- Вода - 4 столовые ложки
- Какао-порошок - 2 столовые ложки
- Сахарная пудра - 2 столовые ложки
- Желатин пищевой - 15 граммов
- Лимон - 4 штуки
- Яйцо куриное - 3 штуки
- Сахар - 150 граммов
- Масло сливочное - 50 граммов
Приготовление:
Этот лимонный торт я впервые попробовала в гостях у подруги. Хочу сразу вам сказать, что пить чай с таким тортиком одно удовольствие! Естественно, что я сразу выпросила рецептик! И преобразовала его для мультиварки. Итак, лимонный торт в мультиварке!
1. Первое что нам нужно будет сделать, это приготовить лимонный крем. Для этого цедру лимона нужно натереть на мелкой терке, но только смотрите, чтобы белая часть в лимонный крем не попала, иначе он будет горьким.
2. Теперь добавляем сахарный песок и перемешиваем очень тщательно цедру с песком, я делаю это руками, песок должен стать красивого желтого цвета, а затем оставляем на 10-15 минут для того, чтобы вкус получился более насыщенным.
3. Теперь выдавливаем сок из лимона и еще раз перемешиваем, добавим яйца и взбиваем миксером. Мне нравится лимонный торт в мультиварке с кусочками цедры и поэтому я их не удаляла из крема, но если вы не любите, то конечно же можете удалить.
4. Печенье кладем в пакет и измельчаем скалкой, добавим какао и перемешаем. Сливочное масло растопим и тоже добавим к печенью. Оставим в сторонке, пусть постоит минут 10.
5. В мультиварочную форму выкладывал эту массу и ставим режим выпечка на 10-15 минут.
6. Замочить желатин в кипящей воде минут на 7-10. Добавим желатин нашему лимонному крему.
7. Выливаем крем на наш торт, который уже приготовился ставим его в холодильник на пару часов.
Лимонный торт в мультиварке готов! Приятного аппетита!
✅4. МАННИК "ЛИМОННИК" В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
1 ст. манной крупы,
0,5 ст. муки,
1 стакан кефира,
75 г растопленного сливочного масла,
1 ст. сахара,
4 яйца,
соль и
1 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
2 больших лимона,
сахар по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Манку залить кефиром, перемешать и оставить на 2 часа.
Лимоны залить кипятком и проварить минут 15 в режиме "Пар".
Воду слить, лимоны облить холодной водой и обсушить. Прокрутить лимоны (я делаю в измельчителе) вместе с сахаром (на глаз где-то полстакана, но можно больше).
Хорошо взбить яйца с сахаром до увеличения массы втрое, влить масло, кефирно-манную смесь, добавить муку, щепотку соли, разрыхлитель. Тесто получается жидким.
В тесто добавить половину прокрученных лимонов.
Чашу мультиварки смазать маслом, вылить больше половины теста.
Дальше ложкой брать лимонную смесь и выкладывать по тесту. Начинка немного утонет, но ее видно. Аккуратно ее размазать. Залить второй половиной.
Поставить режим "Выпечка" на 90 минут (зависит от мощности мультиварки - возможно, еще минут 10-15 на "Подогреве" добавить). Вынуть, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
СОВЕТ: Лимоны не должны быть горькими. Положите кружок лимона в чай и оставьте. Если чай будет горчить - лимоны с горчинкой. Такие лимоны лучше всего очистить от кожуры и белой пленки. Если же лимоны не горькие, тогда с кожурой прокрутить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅5. Карамельное печенье в мультиварке.
Мука – 250 грамм;
Молоко (холодное) – 120 мл;
Маргарин – 120 грамм;
Дрожжи (сухие) – ¼ чайной ложки;
Лимон – ½ штуки;
Сахарный песок – по вкусу.
В глубокую миску всыпаем просеянную через сито пшеничную муку. Затем, добавляем холодное молоко, сухие дрожжи, 1 столовую ложку лимонного сока, и цедру, которую нужно потереть на мелкой терке.
Далее добавляем растопленный и охлажденный маргарин. Замешиваем мягкое и некрутое тесто. Убираем тесто в холодильник минимум на 5-6 часов. Обычно я замешиваю его вечером, а утром выпекаю печенье.
На блюдце высыпаем сахарный песок. Вынимаем тесто из холодильника. Из полученного количества теста формируем около 10 шариков, которые нужно очень быстро раскатать в ладонях. Сплющиваем их, и затем, шарики нужно обвалять в сахарном песке. Выкладываем печенье в мультиварку и выпекаем их на режиме «Выпечка» с двух сторон до готовности.
