✅1. Рыбные тефтельки в томатном соусе в мультиварке.
Ингредиенты:
ТЕФТЕЛИ
• Филе белой рыбы – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Рис круглозерный – 50 г
• Яйцо – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Розмарин, тимьян, перец черный, соль - по вкусу
СОУС
• Помидоры – 1 шт
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Вода – 300 мл
• Соль, перец – по вкусу
ТЕФТЕЛИ
Рыбу с луком и чесноком пропустить через мясорубку или блендер. Полученный фарш смешать с яйцом, рисом и специями, сформировать небольшие тефтельки. СОУС
Помидоры и лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
В чашу мультиварки налить масло, выложить лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовление 10 минут (несколько раз перемешать).
Добавить помидоры, воду, томатную пасту, немного посолить, перемешать. Выложить тефтельки, каждую полить соусом или перевернуть, чтобы они были покрыты соусом. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 30-40 минут.
Готовить до окончания режима.
На гарнир отлично подойдёт рис или картофельное пюре.
✅2. Рыбные тефтели в мультиварке.
Ингредиенты:
Филе пангасиуса — 500 гр
Манка — 2-3 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт
Соль — 0,5 ч.л.
Яйцо — 1 шт
Томатный сок — 250 мл
Зелень петрушки — 2-3 веточки
Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты. Разморозьте филе пангасиуса. Очистите лук. Хорошенько помойте зелень, обсушите бумажным полотенцем.
Филе пангасиуса нарежьте небольшими кусочками, отожмите лишнюю жидкость и сложите в измельчитель от блендера, добавьте лук. Хорошенько перебейте. Яйца взбейте и вылейте к мясу. Добавьте также 2-3 столовые ложки манки. Посолите и хорошо перемешайте. Дайте фаршу немного постоять, чтобы манка впитала лишнюю влагу и тефтели держали форму.
Сформируйте небольшие шарики.
В кастрюльку мультиварки выложите тефтельки так, чтобы они не прикасались друг к другу.
Залейте томатным соком. Поставьте мультиварку на режим "Тушение". Готовьте примерно час.
Рыбные тефтели в мультиварке готовы. При подаче украсьте веточками зелени. Приятного аппетита!
✅3. РЫБНО-КРЕВЕТОЧНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ С ОВОЩАМИ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 гр. филе пангасиуса (если мороженое, то разморозить и хорошо отжать от воды)
120 гр. креветок
1 яйцо
Соль, перец по вкусу
1 ст. л. манки (по желанию)
Немного зелени – петрушка, укроп
250 гр. свежих или замороженных овощей
1 гвоздика + 150 мл. апельсинового сока + 150 мл. кипятка
Любимый соус
Иногда, особенно после праздников или на девичниках, хочется очень легкого и вкусного блюда. В таких случаях мне на помощь приходит моя помощница - мультиварка и это блюдо.
Тефтельки на пару получаются сочными, овощи сохраняют свои витамины, а пары сока апельсина с ароматом гвоздики придают пикантность и особенный вкус.
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Пробить в блендере филе пангасиуса с яйцом;
Нарезать креветки;
Соединить с рыбным фаршем, посолить и поперчить, всыпать зелень;
Если фарш жидкий, то добавить манку, перемешать, оставить на 10 минут;
Сделать маленькие тефтельки (лучше делать слегка мокрыми руками) и выложить в чашу для пароварки;
Выложить овощи, слегка присолив;
В чашу мультиварки налить кипяток и апельсиновый сок, положить гвоздику;
Закрыть крышку до щелчка;
Нажав «МЕНЮ» выбрать программу «ПАРОВАРКА»;
Установить время на 20 минут;
Включить СТАРТ.
Подаем тефтельки с овощами и любимым соусом.
Приятного аппетита!
✅4. Рыбные тефтели в мультиварке.
Ингредиенты:
Рыбное филе ( я брала филе жериха) - 700 гр.
Рис (сырой) - 100 гр.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Соль и перец по вкусу.
Соус:
Сметана - 4 ст.л.
Соус томатный - 1 ст.л
Немного воды.
Приготовление:
Филе рыбы и лук пропускаем через мясорубку, морковку трем на мелкой терке. Все перемешиваем. Добавляем рис, яйцо и соль с перцем по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Затем формуем тефтели.
На дно чаши наливаем немного растительного масла и выкладываем тефтели. Сметану, томатный соус и воду перемешиваем. Заливаем тефтели, чтобы их покрыло полностью. Ставим режим "Тушение" на 20 мин. Готовые тефтельки посыпаем укропом.
Всем приятного аппетита!
✅5. Греческие рыбные тефтели с сельдереем в мультиварке.
Ингредиенты:
600 г. филе щуки
70 г. свиного сала
2 палочки черешкового сельдерея
2 мультистакана отварного риса
2 некрупные морковки
3 небольшие луковицы + 1 для фарша
2 ст. л. муки (для соуса)
2 ст. л. томатной пасты
Мука для обваливания тефтелей
Тимьян небольшая щепотка
Соль по вкусу
400 мл. теплой воды
2-3 ст.л. оливкового масла для жарки
Несколько капель сока лимона при подаче
Щуку чистим, потрошим, разделываем на филе и пропускаем в мясорубке вместе с салом, луком и сельдереем. В фарш добавляем отварной рис и хорошо вымешиваем, не забывая посолить.
Формируем тефтельки и обваливаем в муке, на муку не скупимся.
Лук режем мелко, морковь трем на терке. В чашу мультиварки добавляем оливковое масло, лук и морковь и все обжариваем 15 минут (не забываем помешать разок – другой во время процесса), за три минутки до готовности добавляем томатную пасту, перемешиваем.
На овощную «подушку» высыпаем муку ровным слоем и выкладываем наши тефтели, заливаем теплой водой ,чуть присаливаем и присыпаем тимьяном. Готовим под давлением 30 минут.
Когда давление само спадет, выкладываем на тарелку и подаем сбрызнув лимоном, можно подать с оливками , но тогда лимон исключить.
Приятного аппетита!
