✅1. БУЛОЧКИ "ОБЛАКО" В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 стакана (300 грамм) муки;
3 ст. ложки сахара;
2/3 стакана (175 мл) молока;
25 грамм сливочного масла;
1 яйцо;
2 ст. ложки апельсинового сока,
1 ч ложка сухих дрожжей;
Соль, ванилин, корица.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокую миску просеять муку, добавить немного соли и сок, лучше взять свежевыжатый.
Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное масло и ванилин или ванильный сахар.
Одну часть яично-сахарной массы оставить для смазывания булочек, а другую вылить в тесто.
В теплом молоке растворить дрожжи, вылить в муку и тщательно перемешать сначала лопаткой, а потом руками. Тесто не должно липнуть к рукам.
Из готового теста скатайте шарик и поставьте его на полчаса в теплое место, чтобы подошло (можно в мультиварку на "Подогрев" на 10 минут и 20 минут дать постоять под крышкой).
Когда тесто подошло, можете поэкспериментировать. Здесь возможно множество вариантов.
Можете сделать просто круглую булочку или раскатать, выложить начинку на ваш вкус и завернуть рулетиком.
Можно просто скатать шарик, выдавить в нем углубление и положить начинку.
Еще можно взять три полоски теста и сплести их косичкой, получится аппетитная плетенка.
В общем, можете сделать все что угодно.
Готовые булочки оставляем еще раз подойти.
Мультиварку нужно разогреть заранее.
Булочки смазываем сахарно-яичной массой и ставим выпекать в мультиварке около 35 минут.
На фото готовые булочки посыпаны корицей)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. МАКОВЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 яйца;
1 ст. сахара;
150 гр. сливочного масла;
1 ст. муки;
10 гр. разрыхлителя;
100 гр. мака.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить с сахаром. Сливочное масло растопить.
Смешать все ингредиенты и взбить еще раз.
В смазанную любым маслом чашу вылить тесто и включить на мультиварке режим «выпечка» на 65 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. ШАРЛОТКА С ПЕРСИКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 стакан.
Сметана – 1/2 стакана.
Мука – 2 стакана.
Разрыхлитель для теста – 10 г .
Персики консервированные – 300 г .
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разбиваем яйца в глубокую миску, взбивая, добавляем постепенно сахар. Взбиваем, чтобы сахар весь растворился.
В эту смесь добавляем сметану и продолжаем взбивать. В другой миске перемешиваем муку и разрыхлитель.
Соединяем содержимое обеих мисок, перемешиваем, чтобы не было комочков муки. Тесто должно получиться жидким.
Нарезаем ломтиками персики. Форму мультиварки смазываем сливочным маслом. На дно выкладываем нарезанные персики.
Поверх персиков наливаем тесто, чтобы оно полностью их покрыло.
Выбираем режим «Выпечка» и устанавливаем время приготовления 65 минут.
После звукового сигнала достаем готовую шарлотку.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
✅4. Пирожки в мультиварке.
Ингредиенты:
Для теста:
Творог – 500 грамм.
Сахар – 100 грамм.
Яйца – 2 штуки.
Сода, гашеная уксусом – 0,5 ч. ложки.
Мука – 2 стакана.
Растительное масло для жарки.
Для начинки:
Яблоки – 0,5 кг.
Изюм, курага – по 30 грамм.
Сахар – 4 ст. ложки.
Ванилин – на кончике ножа (или ванильный сахар - 1 пакетик). Сливочное масло – 20 гр.
Приготовление:
Творог хорошо разминаем вилкой, добавляем яйца, сахар и перемешиваем.
Просеиваем муку, и насыпаем ее в творожную массу.
Замешиваем тесто и даем ему полежать 15-20 минут.
Тем временем готовим начинку:
Яблоки чистим, вырезаем середину.
Нарезаем тонкой соломкой яблоки, курагу, добавляем изюм. Насыпаем сахар, ванилин и сливочное масло, все хорошенько перемешиваем.
Тесто делим на 4 части, раскатываем в жгут и разрезаем его на 7 кусочков.
Из каждого кусочка формируем шарик.
И раскатываем его в лепешку.
На середину лепешки кладем начинку - примерно одну чайную ложку с горкой.
Защипываем края и придаем тесту форму пирожков.
Я их делаю небольшими, поэтому пирожков получается много.
В кастрюлю мультиварки наливаем немного растительного масла и выставляем режим "Выпечка". Кладем пирожки швом вниз, по 4-5 штук. При жарке они увеличатся в размере, поэтому жарим небольшими порциями, чтобы они между собой не слипались. Обжариваем с закрытой крышкой, пока пирожки не зарумянятся.
Переворачиваем на другую сторону и продолжаем обжаривать.
Вот, собственно, и все. Рецепт простой, но пирожки в мультиварке получаются «пальчики оближешь».
Приятного аппетита!
✅5. Песочный пирог с ягодами под творожной заливкой в мультиварке.
Замесить тесто:
150 г маргарина или сл. масла,
3 желтка,
3 ст.л. сахара,
250 г муки,
1 ч.л. разрыхлителя.
Сильно не месить, иначе тесто будет жестким.
Тесто раскатать, выложить в форму, сделать бортики.
Выложить ягоды (около 300 г, у меня была черная смородина), посыпать крахмалом, чтобы начинка не была жидкой.
Взбить белки с 5 ст.л. сахара, добавить лимонную цедру (1 ч.л.), 300 г творога, 200 г сметаны, 1-2 ст.л. муки - все еще раз взбить и выложить поверх ягод.
Режим "Выпечка" 120 мин.
