Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло или маргарин – 110 гр.;
Сахар - 1,5 стакана;
Мука – 2,5 стакана (320 г);
Разрыхлитель – 3 ч. ложки (либо 1 ч.л. разрыхлителя и 1 ч.л. соды);
Яйца – 2 шт;
Ванилин или корица по вкусу;
Щепотка соли;
Яблоки (среднего размера) – 4-5 шт.
Для крема:
Творог – 200 гр;
Густая сметана – 300 гр;
Сахар – 1 стакан;
Ванилин на кончике ножа.
Приготовление:
Смешать муку, соль, разрыхлитель, ванилин. Кто любит, тот может по вкусу добавить в тесто (вместо ванилина) корицу.
В другой чаше растереть размягченное сливочное масло с сахаром, я делала это миксером, затем влила два яйца и опять взбила миксером.
Затем в нашу масляную смесь добавляем сухую смесь, я просеивала через сито.
Замесить тесто, сразу предупреждаю тесто получается густое.
Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем маленькими кубиками и добавляем в тесто, я яблоки вмешивала в тесто руками.
Смазываем чашу сл. маслом.
И кладем в нее наше тесто. Выравниваем ложкой, лопаточкой или руками кому как удобно.
Ставим режим Выпечка 35 мин. Как пропищала переворачиваем наш бисквит на другую сторону и ставим ещё раз на режим Выпечка 10 мин., сразу вытащила бисквит и дала немного остыть.
Приготовление крема.
Кладем в чашу сметану, творог и сахар и всё перемешиваем, можно ложкой можно миксером, я взбивала миксером. К сожалению сметана у меня попалась жидкая, хотя брала 25%. На крем желательно густую сметану и жирный творог, чтобы он не растекался так сильно как растекся у меня из-за сметаны.
Затем корж разрезала на три части, и промазала кремом.
Приятного чаепития!
-
